단백한 소고기국

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sksk나1313

단백한 소고기국

남편이 육계장과 소고기무우국을 좋아하는데 삶아서하는 육계장은 번거롭고 소고기무우국은 참기름에 볶아서 끓이다보니 기름이 많아서 중간에서 양보하는 국을 끓여보았네요

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
800g 구매
단배추
1/3단 구매
머위대
2줌 구매
콩나물
2줌 구매
홍고추
2개 구매
청고추
2개 구매
대파
1뿌리 구매

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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소고기는 찬물에 20~30분정도 담궈 핏물을 빼주고 머위대와 단배추는 삶아서 찬물에 씻어주고 콩나물은 꼬리를떼서 준비해준다.

씻은소고기와무우는 어슷하게 썰고 단배추와 머위대는 먹기좋게 3cm정도 잘라준다.

준비해둔 고기야채와 양념을 모두 섞어 주물주물한뒤 20분정도 간에 베이도록 놔둔다.

20분뒤 준비한 육수와 물을넣고 한20분정도 끓이다가 나머지 콩나물 대파 고추를 넣고 뚜껑을 닫고 20분가량 더 끓이면 완성입니다.

물과 간은 직접 입맛에 맞추면서 끓이세요.

: 토란대 대신 머위대을 넣으면 식감이 더 부드럽고
된장맛을 좋아하지 않은분은 된장 한스푼 빼서 끓이면 됩니다.

소고기국 관련 상품

등록일 : 2016-07-08 수정일 : 2016-07-08

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