Name: 돼지고기 꼬치구이
Ingredients: 돼지고기 안심 200g; 청주 1T; 다진 생강 1T; 후추 약간; 대파 2대; 고추장 2T; 간장 1T; 올리고당 2T; 다진마늘 1T; 참기름 1T; 깨소금 약간; 후추 약간; 카놀라유 적당량

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한돈자조금

돼지고기 꼬치구이

재료Ingredients

[주재료]

돼지고기 안심
200g

[고기 밑 양념]

청주
1T
다진 생강
1T
후추
약간
대파
2대

[고추장 양념장]

고추장
2T
간장
1T
올리고당
2T
다진마늘
1T
참기름
1T
깨소금
약간
후추
약간
카놀라유
적당량

노하우

[준비]

1. 돼지고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거하고 두께 1.5cm로 슬라이스하여 가로 2cm, 세로 3cm로 자른다.

2. 분량의 고기 밑 양념은 고루 섞어 손질한 돼지고기에 버무려 밑 양념한다.

3. 대파는 3cm 길이로 자른다.

4. 분량의 고추장 양념은 고루 섞는다.

[요리]

1. 꼬지에 양념한 고기 ? 대파 ? 고기 ? 대파 순으로 끼운다.

2. 달군 팬에 카놀라유를 두르고 중불에 1을 올려 앞 뒤로 굽는다.

3. 2에 고추장 양념장을 발라가며 굽는다.

4. 3에 양념은 한번 더 덧발라 구운 후 접시에 담는다

등록일 : 2016-07-08

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

KATEYDANNER 2017-12-03 10:07:19

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