[간단 자취요리] 탕수육 + 초간단 야매소스 만들기 꿀팁!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,629

상품목록

얌무

[간단 자취요리] 탕수육 + 초간단 야매소스 만들기 꿀팁!

안녕하세요 여러분!! 씬나는 토요일입니다 룰루랄ㄹ라 ♬
오늘 하루도 즐겁게 잘 보내셨나요?

오늘은 탕수육을 만들어봤어요! 그리고 탕수육은 보통 탕수육 자체보다 소스를 어려워하시는 분들이 굉장히 많은데요!

그래서 오늘은 탕수육 소스 초간단으로 만드는 꿀팁 알려드릴게요
안에 들어가는 야채는 그냥 냉장고에 있는 야채 쓰시면 됩니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주 재료]

[탕수육소스]

오렌지주스 작은 350ml
1통 구매
물 종이컵 반컵
100g 구매
소금
1/3T 구매
각종야채
적당량 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료를 준비합니다.

[주 재료]탕수육용 고기(등심)300g, 전분가루(반죽/물전분), 소금1/3T, 후추1/4T, 다진마늘1/2T (고기밑간), 계란 흰자 1개[탕수육소스]오렌지주스 작은1통(350ml), 물100g(종이컵반컵) 설탕1T, 소금1/3T

전분가루에 물을 섞은 뒤 20분 정도 재워둡니다.

고기에 소금,후추,다진마늘로 밑간을 하고 섞어줍니다.

여러야채를 깍뚝깍뚝 썰어줍니다.

기름을 두른 팬에 야채를 살짝 볶아줍니다.

살짝 볶은 뒤, 오렌지주스,물을 넣어줍니다.

설탕과 소금을 넣어줍니다.

전분물(1:1비율)을 만들어 조금씩 넣어줍니다.
한번에 많이 넣으면 묵 되니까 조금씩 넣도록 합니다.

적당한 농도가 되면 스탑!

처음에 재워뒀던 녹말물의 위에 뜬 물을 따라 버려줍니다.
->된녹말 완성(튀김옷 재료)

계란 흰자와 된녹말로 고기반죽을 해줍니다.

된녹말을 넣어가며 농도를 맞춰줍니다.

중약불에서 고기를 1차로 한번 튀겨줍니다.
(작은 팬을 쓰면 기름 낭비를 줄일 수 있습니다)

1차로 튀긴 고기를 건져낸 뒤,
2차로 중불에서 한번 더 바삭하게 튀겨줍니다.

노릇노릇해지면 모두 건져줍니다.

바삭 탕수육+야매 탕수육소스 완성!

: # 소스 농도 맞출때 전분물은 전분, 물 1:1로 섞어서 조금씩
넣어가면서 농도 맞추세요! 절대 한번에 넣지 마세요
# 재료 소개영상에 계란이 빠졌는데 계란흰자 1개도 들어갑니다!
# 된녹말은 더 오래 두면 좋기는 하지만 저는 20분만 했어요!

탕수육 관련 상품

등록일 : 2016-07-04 수정일 : 2016-07-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#탕수육 #탕수육소스 #중식 #야매소스 #탕수육소스만들기

소불고기 맛보장 레시피

1

소불고기 황금 양념 레시피

스와티라마

4.9(1,028)
2

소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피

요리하는아내

5.0(78)
3

【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피

조밍키

4.9(45)
4

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

엘린84

5.0(44)

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(102)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(80)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

5.0(42)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(30)

두루치기 맛보장 레시피

1

쫄깃 매콤한 백종원 느타리 두루치기

열려라쿡

5.0(59)
2

[아빠투툼레시피]채소듬뿍 넣은 앞다리살 두루치기~ 술안주겸 밥도둑

아빠투툼

4.9(26)
3

돼지목살 김치 두루치기 황금레시피

꽃마리♡

4.9(10)
4

집밥 백선생3 백종원 대패두루치기 만들기

눈꽃식탁

4.9(9)

버터링쿠키 맛보장 레시피

1

버터링 쿠키(노에그, 계란 없이 베이킹)

몽베이향

5.0(46)
2

초코 버터링 쿠키

메기맹이

4.9(17)
3

정말 쉬운 버터링

초록빛잔디

4.7(9)
4

버터링 쿠키 만들기 계란없는 레시피

혀니ㅋ

4.9(8)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(44)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(19)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(11)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(69)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

장아찌 맛보장 레시피

1

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(15)
2

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
3

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)
4

돼지감자장아찌, 짜지 않고 아삭한 밑반찬

가루씨

5.0(6)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(20)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(73)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

비빔당면 맛보장 레시피

1

부산에서 먹던 탱글탱글 비빔당면

자몽의요리

5.0(77)
2

매콤함 비빔당면 만들기,비빔당면 양념

꽃청춘이주부

4.9(39)
3

여름 더위에 먹은 부산에서 유명하다는 비빔당면

lee쉐프

4.9(17)
4

비빔당면 / 부산 비빔당면 - 한 그릇 요리

아랄랄라

4.8(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.