포근포근 감자로 바삭바삭 고로케만들기!

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탁주부

포근포근 감자로 바삭바삭 고로케만들기!

제철채소 감자로 아이들과 함께 먹을수있는 영양간식&술안주 만들어봤어요^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[맛내기]

설탕
1스푼 구매
마요네즈
1스푼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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삶은감자와 옥수수를 볼에 넣어준다.

설탕 1스푼을 넣고

마요네즈 1스푼을 넣어준후

잘 으깨준다.

각종 채소는 취향껏 준비해서 으깬 감자와 잘 섞어준다.
* 마요네즈와 설탕을 조금 넣은 감자샐러드라고 생각하시면돼요 *

감자샐러드를 동글납작하게, 너무 크지않게 모양을 잡아준다.

넙적한 접시에 튀김가루와

계란을 풀어서 준비하고

빵가루도 준비한다.
* 가루들을 감자샐러드에 묻혀줄때 접시가 편해요 *

동글납작한 감자샐러드에 튀김가루 -> 계란푼물 -> 빵가루를 순서대로 묻혀준다.

깊은팬에 식용류를 넣고 중불로 달궈주다가
빵가루를 몇개 떨어트려 가라앉지 않고 바로 위로 뜬다면 적당한 온도. 약불로 줄인후 고로케를 넣어 튀겨준다.
겉이 살짝 노르스름해지면 건져냈다가 한김 식히고
같은방식으로 한번 더 튀겨주면 바삭함이 두배!

준비했던 고로케들을 모두 갈색빛이 돌도록 두번씩 튀겨주고 치킨타올에 얹어 기름기를 살짝 제거해주면 끝.

: 감자샐러드를 만들때 생오이나 햄을 다져서 넣어주면 더 맛있구요~
옥수수는 통조림제품으로 사용해도돼요.
샐러드로만 드실거라면 설탕과 마요네즈를 한스푼씩 더 추가해주시구요~
감자샐러드는 익힌 감자로 만드는거라서 고로케 만들때 오래튀기지 않아도돼요.
튀김요리의 경우 팬을 기울여서 튀기게되면 기름이 많이 소모되지 않아서 좋답니다.
삶은감자만 있다면 30분이면 만들수있어요^^

고로케 관련 상품

등록일 : 2016-06-23 수정일 : 2016-06-23

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레시피 작성자About the writer

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

포토 리뷰 2

요리 후기 3

문석사랑 2020-03-31 16:33:39

처음해봤는데~아주 맛있어요~저녁에신랑도한입먹어보게해야겠네요~좋아할거같아요~울아들도

킹만두 2023-05-06 18:02:51

처음 해봤는데 어렵지도 않고 맛도 괜찮았어요~~ 감사합니다

꽃거미 2016-08-26 16:03:36

오늘 함하먹었는디 맛나네요 치즈가없어서 걍 했는데 담에는 치즈를꼭넣어야겠어요

댓글 1

#제철채소 #감자요리 #고로케만들기 #감자고로케 #아이간식 #술안주

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