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각설탕식구들

갈치조림 밥도둑 갈치조림 만들기

요즘 날씨도 덥고 해서 외식이나 간식으로 먹다보니 식구들이 입맛이 없다며 밥을 안 먹거나 남기는 일이 많더라고요~ ​ 그렇다고 매일 특별식을 해줄 수도 없고 오랜만에 입맛 좀 잡아줄 밥도둑 갈치조림을 만들어봤어요
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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갈치는 내장과 지느러미를 손질하고 깨끗이 씻어놓고
냄비에 물, 고춧가루, 간장, 소금, 설탕, 맛술 등으로 간을 한 후 끓여줍니다
갈치를 넣고 대파, 청양고추를 위에 덮은 후 뚜껑을 덮고 익히다 중간중간 양념을 끼얹어주며 조려줍니다 마지막에 참기름을 넣어주면 끝! 접시에 갈치를 담고 통깨를 뿌려주면 완성
팁-주의사항
보통은 무나 감자를 넣기도 하지만 파랑 고추만 넣어 양념에 갈치만 졸이면 군더더기가 없고 깔끔하답니다~

등록일 : 2016-06-22 수정일 : 2016-07-13

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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