함박치즈롤

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함박치즈롤

함박스테이크의 새로운 변신, 부드러운 고기 속 촉촉한 치즈의 조화!!

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[고기 양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비!
레몬과 브로콜리는 가니쉬에요~

마늘, 버섯, 양파1/2을 잘게 다져주고,
남은 양파와 양배추는 가늘게 채썰어주세요.

볼에 손질한 야채와 고기를 넣어주고

간장 1, 참기름 1, 설탕 0.5, 소금 0.5, 후추 0.5, 파마산치즈가루 0.3, 밀가루 1 (단위: 작은술)
기호에 따라 맛이나 간을 맞춰주세요!

양념과 야채가 고기와 잘 섞이도록 버무리듯이 치대주세요.

말이 – 비닐 – 고기 – 비닐 순서로 올려준 후 고기를 손으로 가볍게 치면서 넓게 펴주세요.

고기 위에 모짜렐라 치즈를 길게 얹고
조심스럽게 돌돌 말아서 모양을 만들어주세요.

터지지 않게 잘 말아주세요.

약불에 기름을 두르고 골고루 익혀주세요.

기름을 적게 하면 옆구리도 터지고 팬에 붙어버려요.

적당한 크기로 잘라서 그릇에 옮겨 담고
원하는 방식으로 플레이팅 해주면 완성!

남은 고기는 동그랗게 만든 후 살짝 눌러서 약불에 천천히 익혀주면 함박스테이크도 완성!

: 더 많은 레시피는 페이스북 페이지 '요리하는 타조 - TazoCook'
www.facebook.com/TazoCook/

함박치즈롤 관련 상품

등록일 : 2016-06-20

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레시피 작성자About the writer

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댓글 2

#함박치즈롤 #함박 #치즈 #함박스테이크 #양식 #고급요리 #술안주 #간식 #영양식 #한끼식사 #고기

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