Name: 꼬돌 아삭 오이지 무침
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이지 2개; 고춧가루 1ts; 후추 약간; 참기름 1ts; 볶은참깨 1ts; 마늘 3쪽; 대파 0.5T; 청양고추 1개

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7,508

lee쉐프

꼬돌 아삭 오이지 무침

(레시피 번호 @6850784 ) 지난번에 만들었던 오이지로 오이지 무침을 해봤습니다.
꼬돌꼬돌 새콤 아삭 씹히는 맛이 좋아 자주 해 먹은 밑반찬중 하나입니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이지
2개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

오이지는 양쪽 끝은 잘라 버리고 얇게 썰어서 물에 씻은후 꼭꼭 짜둡니다.

키친 타올에나 베보자기에 꼭꼭 짠 오이지를 놓고 다시 한번 물기를 꼭 꼭 짜줍니다.

꼭짠 오이지를 그릇 한쪽으로 담아 놓고 송송썬 대파,마늘,고추가루,청량고추 송송 썰어 넣고 무쳐 줍니다.

볶은참깨,후추가루 참기름을 넣고 버무려 줍니다.

: 오이지무침은 물기를 완전히 짜고 양념을해야 꼬돌 꼬돌 아삭한 오이지 무침이됩니다.

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2016-06-13 수정일 : 2016-06-14

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

요리 후기 1

신애란 2016-08-31 17:21:54

그데요 전그맛이않나요 좀 더배워야겠어요

쉐프의 한마디2016-08-31 18:07:52

오이지 담글때 소금이 중요한것 같아요 소금에 따라 약간 다른 맛이 나는것 같아요 좋은 국산 소금을 써야 맛있었요

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