Name: 고소하고 쫀득존득한 감자전 맛있어요~~
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 1개 (260g); 소금 1꼬집; 홍고추 1개; 카놀라유 적당량; 후추 조금

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로즈의 맛수다

고소하고 쫀득존득한 감자전 맛있어요~~

어제 비가 조금 오고 밥맛이 없기에 감자 한개 갈아서 감자전을 부쳤어요~~
쫀득하면서 고소하고 아주 맛있게 먹었답니다~~

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 260g
1개 구매
소금
1꼬집 구매
홍고추
1개 구매
카놀라유
적당량 구매
후추
조금 구매

노하우

조리순서Steps

감자가 큼직해서 한 개로도 먹을 만큼의 감자전을 부쳤어요~@!

감자를 잘게 잘라서 믹서기에 담고 물을 조금 부어 주었어요~@!

강판에 갈으면 좋은데 힘들고 귀찮아서
그냥 믹서기에 갈았더니 곱게 잘 갈리더군요~~~

갈아놓은 감자를 체에 걸러주었어요~@!
강판에 갈으면 그냥 부쳐도 되지만 믹서에 물을 넣고 갈았기에 체에서 물을 걸러주었지요~@!~

물을 뺀 감자 건더기를 그릇에 담고 물이 있는 그릇도 가만히 놔두면
전분만 아래쪽에 가라앉는답니다~@!
홍고추 한 개는 동그랗게 썰어 놓았어요~@~

가라앉은 감자물을 버리고 나니 이렇게 전분만 남았답니다~@!

건더기 있는 것에 가라앉은 전분을 섞어 놓았어요~@!
그리고 소금 한 고집과 흰 후추를 넣어 잘 섞어 놓았어요~@~

스탠큐브 후라이팬을 처음 사용하기 전에 팬에 물을 가득 채우고
식초를 2 큰 술 넣어 끓여주었어요~@!
끓이고 난 다음 물을 버리고 팬에 식용유를 넣어서 골고루 예열을 시켜 주었어요~@!

예열된 팬에 감자 갈아놓은 것은 수저로 떠서 올려주었어요~@~
처음 사용하는 거라 혹시나 눌러붙지 않을까 걱정이 되네요~~~

올려준 감자에 홍고추도 한 개씩 올려주었어요~@!

그런데 보세요~~어떤가요~~
노릇노릇하게 잘 부쳐진 감자전이 후라이팬에 조금도 눌어붙지 않고 아주 잘뒤집혀 지네요~!!~

집에 사용하고 있는 팬이 계란 프라이만 하려고 해도 눌어붙어서 바꿔야 하는데
이렇게 좋은 후라이팬이 있어서 자꾸 요리하고 싶어지네요 ㅎㅎ

맛있게 부친 감자전 먹고 싶었는데
팬이 새것이라 좋아서 쫄깃하게 잘 부쳐졌네요~!!~
비도 조금씩 오기에 감자 한 개 갈아서 전 부쳐서 먹었어요~@!

마당에서 부추 좀 잘라서 넣고 부칠까 하다가
감자만 갈아서 부치면 찹쌀전처럼 쫄깃한 맛이 있어서
가끔 이렇게 부쳐먹는 것을 좋아한답니다~@!

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등록일 : 2016-06-13 수정일 : 2016-06-13

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

#감자전 #감자부침 #감자구이 #감자찌개 #감자요리

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