초간단 감자국 맛있게 끓이기

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소만이

초간단 감자국 맛있게 끓이기

완전 초간단, 소만이의 단골메뉴!! 맑은 국물의 담백한 감자국을 끓여보기로 해요!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

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감자국의 베이스가 될 육수를 만들어요~시원하게 멸치(머리랑 똥 떼고)와 다시마로 육수를 만들어 냅니다!

보글보글 육수가 끓는동안감자 한개의 껍질을 깍아서 먹기좋은 크기로 썰어줍니다! 그리고 찬물에 담궈 전분기를 빼줍니다.맑은 국물의 색을 위한 과정이라고 할까요?! ㅎㅎ

양파도 채썰어서 준비합니다~파도 송송 썰어 준비하시구요~

멸치,다시마 육수는 10~20분 정도 끓여 충분히 육수를 우려줍니다!
그리고 체에 멸치와 다시마를 걸러주세요~

보글보글 끓는 육수에 감자와 양파를 넣고 보글보글 끓여주시고~한소끔 끓으면국간장으로 색을 맞추고, 소금으로 간을 맞춰주세요...요리에센스로 감칠맛을 조금 더 해주시면 더 맛있구요!!ㅎㅎ감자를 조그맣게 짤라서 금방익어요~(오히려 오래 끓이면 감자가 으깨진다는 저~엄...) 바글바글 한번 끓으면 그릇에 담아 냠냠냠!!!이때 후추를 뿌려드시면 더 맛있더라구요~ ㅎㅎ

이날, 뭐가 그리 급했는지 그릇에 담긴 감자국은 없네요;;;사진찍기 전 다 먹어버렸나봐요;;;ㅎㅎ포근포근한 감자와 감칠맛 풍부한 국물이 참 좋네요!!담백하고, 깔끔하고, 쉽고, 맛있는 감자국!!

감자국 관련 상품

등록일 : 2016-06-10 수정일 : 2016-08-03

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레시피 작성자About the writer

소만이가 자주먹는 반찬공개! 요리는 즐겁다!

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#감자국 #초단간국끓이기 #아기국

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