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저녁노을

집밥이 최고라는 남편을 위한 식탁

저녁을 먹고 TV 앞에 앉아 드라마에 빠져있으니 남편이 들어옵니다. "여보! 나 밥 못 먹었어." "시간이 몇 시인데 밥도 안 먹고 다닌데?" "많이 바빴어." "아무리 바빠도 밥은 먹어야지" 다 먹자고 하는 일인데 말입니다. "집밥이 최고지. 있는 반찬으로 차려 줘." 입에 침도 안 바르고 기분좋은 거짓말을 합니다. 늦는다는 전화가 오지 않아 미리 만들어 두었던 음식으로 얼른 차려주었습니다.
6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
<알탕>무, 멸치, 다시마, 월남고추를 넣고 육수 3컵 정도 내준다. 육수 속에 든 무, 양파, 대파는 먹기 좋게 썰어준다. 육수 건더기는 건져내고 무를 먼저 넣어준다.
내장은 깨끗하게 씻어 만들어 둔 양념과 함께 넣어준다.
마지막에 양파와 대파, 마늘을 넣어 완성한다.
<시금치무침> 시금치는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

시금치 손질법 레시피

<닭살 감자조림> 감자, 양파, 당근, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
고기와 양념을 넣고 볶다가 유자청을 넣어준다.
고기가 반쯤 익으면 감자를 넣고 감자가 익으면 양파, 대파, 마늘을 넣어준다. 마지막에 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.
<콩나물> 콩나물은 손질하여 삶아낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

콩나물 손질법 레시피

등록일 : 2016-06-06 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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