Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

45,968
상품목록
main thumb
라니호야

매콤 달콤 닭강정

더운 여름 맥주 안주로 딱! 식어도 맛있는, 남녀노소 누구나 좋아할 만한 매콤 달콤한 닭강정 만들어 보아요~~ ^^
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭고기를 흐르는 물에 씻고, 한입 크기로 썰고, 밑간 재료에 재워둡니다. (30분 이상)
감자 전분 2큰술로 버무려 주세요.
계란1개와 튀김가루 1컵을 섞고, 되기는 거품기를 들었을때 반죽이 뚝~!뚝~! 떨어지는 정도면 좋습니다.
튀김옷을 잘 버무려줍니다.
기름에 바삭하게 튀깁니다.
뾰족한 꼬치나 이쑤시개로 중간 중간 찔러주면 안쪽까지 기름이 들어가고, 수분이 빠져나오면서
더 바삭한 튀김이 됩니다.
채에 받쳐 기름을 빼줍니다. 지금상태로 그냥 먹어도 맛있죠.
양념소스를 만들꺼예요.
*고추장 양념*
고추장 1큰술, 케찹 1 큰술, 마늘 2알(편으로 썰어서 ) , 물 1/3컵, 물엿 2큰술
물기가 날라갈 정도로 바글바글 조려줍니다.
볶은 땅콩이 있으면 다져주세요.
저는 없어서.. 호두와 아몬드슬라이스 각각 2큰술 씩 준비해 주세요.
소스가 조려지면 닭튀김을 빠르게 섞어줍니다. 불은 끕니다.
견과류들도 넣어주고,
통깨와 파슬리로 장식하면 됩니다. ^^
완성.
원래는 350g 한팩을 튀긴건데, 아이들이 오가며 집어먹고, 둘째는 매울까봐 양념 없는 튀김을 몇 조각 남겨두었더니 딱 요 한접시 나오네요.
팁-주의사항
닭강정은 닭다리살 정육으로 하는게 제일 맛있어요. 닭가슴살은 아무래도 퍽퍽하죠.

등록일 : 2016-05-26 수정일 : 2016-05-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

라니호야

새내기 쉪입니다. ^^ 반갑습니다.주로 아이들밥상을 올릴예정이예요.

포토 리뷰 3
요리 후기 6

쿠니마미 2017-01-17 13:17:56

맛있게 잘 되어서 기뻤고요 어렵게만 생각했는데 레시피가 간단하게 잘 정리되어 있어서 하기 편했어요 저도 음식에 대한 용기를 가져봅니다! 감사해요~~~^^ 

jihyeon_* 2019-05-04 10:11:13

전 마지막에 튀김반죽 위에 빵가루 한 번 묻혀서 튀겼더니 크리스피 치킨처럼 됐어요:^) 집에 양념치킨소스가 있어서 거기다가 찍어먹었습니다:^) 

park eunjung 2017-01-21 23:23:53

레시피가 따라하기 쉬웠어요 남편 술안주로 해주니 너무 맛있다고 좋아해요 감사합니다~~^^ 

댓글 1
파일첨부
삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
버섯들깨탕 맛보장 레시피
더보기
계란말이 맛보장 레시피
더보기
꼬막무침양념장 맛보장 레시피
더보기
찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
삼겹살두루치기 맛보장 레시피
더보기
버섯전골 맛보장 레시피
더보기
노각무침 맛보장 레시피
더보기
콩나물잡채 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피