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망고댁쏠맘
표고버섯볶음
표고버섯은 콜레스테롤 수치를 내리고 혈압을 낮춰 동맥경화를 예방하며, 독특한 향기의 성분인 렌티오닌이 정신을 맑게 하고, 소화기관을 튼튼하게 하며, 식욕부진, 피로회복 소화불량에도 도움이 된다고 알려졌다. 특히 생 표고버섯의 효능에 말린 건 표고버섯은 에르고스테린이 풍부하게 들어있는데 이것이 자외선을 받으면 비타민D가 되어 칼슘의 흡수를 높이고 골다공증, 요통개선은 물론 어린이 성장발육에도 좋다고 전해진다. 3일동안 표고버섯을 베란다에서 꾸덕꾸덕 말린걸로 표고버섯볶음만들었어요.
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