Name: 실패없는 알리오올리오를 위한 그리고 팔방미인 마늘 콩피!!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘 30톨; 타임 2~3줄기; 로즈마리 2~3줄기; 올리브오일 230ml

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괴달

실패없는 알리오올리오를 위한 그리고 팔방미인 마늘 콩피!!

마늘 콩피는 여기저기 활용도가 높은 아이랍니다.
알리오올리오도 거뜬히 맛나게 만들어 낼 수 있고
빵과 함께 먹어도 좋고 요리에 넣어 쉽게 맛을 업그레이드 시켜주는 착한 녀석이에요!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘
30톨 구매
타임
2~3줄기 구매
로즈마리
2~3줄기 구매
올리브오일
230ml 구매

노하우

조리순서Steps

마늘은 씻어 꼭지를 떼고
물기를 제거해 주세요.

로즈마리와 타임을 오븐 사용 가능한
냄비에 깔아주세요.

마늘을 얹고 마늘이 충분히 잠기도록
올리브오일을 부어주세요.

130도로 예열한 오븐에 한시간 정도
넣어둡니다.
또는 매우 약한 가스불에 30분 정도
가열하셔도 좋아요.

오븐

꺠끗이 소독한 유리병을 준비해 주세요.

약간의 기포가 뽀글거리며 풍성한 향을
뿜어내며 마늘 콩피가 완성됩니다.

병에 잘 담아주고 식혀 밀봉하여
실온에 보관합니다.

: -타임이나 로즈마리를 구하기 어려우시다면 월계수잎 한두장을 넣어 만들어 주셔도 좋아요. 모두 다 사용하셔도 좋구요!
-매콤한 맛을 원하신다면 페퍼론치노도 서너개 넣어주세요.

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등록일 : 2016-05-22 수정일 : 2016-05-22

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레시피 작성자About the writer

괴달

kate cooks for jason

#마늘콩피 #마늘소스 #알리오올리오 #마늘기름

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