Name: 여름채소 애호박의 변신/애호박 치즈보따리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1개; 당근 20g; 어묵 20g; 모짜렐라치즈 20g; 올리브유 약간; 소금 약간; 후추 약간

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쿡따라

여름채소 애호박의 변신/애호박 치즈보따리

예전 TV에서 최현석 셰프님이 만든 가지말이가 만들고 싶었는데
가지가 집에 없어 애호박으로 만들어 봤어요~
속재료도 마땅한게 없어 냉장고속 있는 재료로 만든 요리인데
비주얼도 좋고 먹기도 좋은 애보박 치즈보따리 소개시켜 드릴게요~
어렵지 않은 초간단 애호박의 변신 요리인데 이름은 맘대로 갖다 부쳐
애호박 치즈보따리라는 이름이 나온거랍니다ㅋㅋ

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
당근
20g 구매
어묵
20g 구매
모짜렐라치즈
20g 구매
올리브유
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

애호박을 얇고 길게 썰어 소금 약간 뿌려 밑간이 배이도록 잠시 두세요~
필러를 사용해도 좋아요~
잠시후 물기가 나오면 물기를 키친타올로 닦아 제거해 주세요~

그릴팬에 올리브유를 두르고 애호박을 노릇하게 구워 주세요~
올리브유가 없으면 다른 기름 사용하면 되요~

그릴자국이 선명한 노릇 노릇 구워 낸 애호박이랍니다

채 썬 당근과 어묵도 팬에 소금과 후추 약간 뿌려 볶아 주세요~

볶은당근과 어묵, 모짜렐랴 치즈를 준비해 주세요~

넓은 그릇에 구운 애호박을 바구니 엮듯이 애호박을 교차해 놓아 주세요~

그위에 볶아 둔 어묵, 당근, 치즈를 가운데 부분에 올려 주세요~

요렇게 완성 된 모습이랍니다

다시 치즈가 녹을 정도만 약불에서 구워주면
애호박 치즈보따리가 완성된답니다

: 애호박 소금 뿌려 밑간할때 10분만 두세요~
오래 두면 애호박이 숨이 너무 죽어 늘어져 요리하기 힘들어 진답니다
애호박속에 좋아하는 다른 재료 넣어 만들면 좋을거 같아요~
고기나 버섯 넣어 주면 더 맛있답니다

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등록일 : 2016-05-20 수정일 : 2016-05-20

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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