소고기가지볶음

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CJ 제일제당

소고기가지볶음

보랏빛의 가지는 수분, 필수지방산, 비타민E가 풍부한, 여름이 제철인 채소이다. 무더운 여름에 수분을 보충해주고 열을 낮춰준다. 가지가 익었을 때 물컹거리는 식감을 좋아하지 않는 사람이라면, 기름에 살짝 튀긴 후 양념으로 재빨리 볶아내어 쫄깃한 식감으로 변신시켜보자.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

백설고추장삼겹살구이양념
4 큰술 구매
까나리액젓
3 작은술 구매
백설고소한참기름
1 작은술 구매
청주
1 작은술 구매
다진마늘
2 작은술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

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▶ 양파 보관법

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조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한 후 밑간을 넣고 버무린다.

양파는 굵게 슬라이스하고, 빨강 파프리카와 노랑 파프리카는 1cm 폭으로 길게 자른다.

가지는 길이방향으로 이등분한 후 듬성듬성 한입크기로 자른다.

달군 견과유에 가지, 양파, 빨강 파프리카, 노랑 파프리카를 살짝 튀겨낸다.

참기름을 누른 달군 팬에 소고기를 볶다, 3과 양념을 넣고 재빨리 볶는다.

쪽파를 얇게 어슷썰어 올려낸다.

소고기가지볶음 관련 상품

등록일 : 2016-05-10 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 매실고추장삼겹살구이양념 500g

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