체크케이크

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체크케이크

조각으로 잘랐을 때 진가를 발휘하는 속이 더 예쁜 케이크. 알고 보면 만들기 쉬운데, 자르는 순간 환호성이 나올 정도로 예쁘다. 살짝 얼려서 잘라야 체크 모양의 단면이 깨끗하게 나와 예쁘다. 케이크 시트로 기본 바닐라케이크와 초코케이크를 활용해 체크케이크를 만들어 보자.

2인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[주재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 시럽 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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볼에 바닐라케이크믹스와 케이크용 오일, 달걀, 물을 넣고 거품기로 2분간 잘 섞이도록 반죽한 뒤 접어놓은 종이 틀에 부어 전자레인지에 4분 ~ 4분 30초 정도 구워 식히고,

볼에 초코케이크믹스와 케이크용 오일, 달걀, 물을 넣고 거품기로 2분간 잘 섞이도록 반죽한 뒤 접어놓은 종이 틀에 부어 전자레인지에 4분~4분 30초 정도 구워 식히고,

바닐라 시트를 반지름 15cm 틀로 찍어 가장자리를 정리한 뒤 1cm 두께로 자르고,

초코 시트를 반지름 15cm 틀로 찍어 가장자리를 정리한 뒤 1cm 두께로 자르고,

크기가 다른 두 가지 원형 틀로 바닐라시트의 안쪽 면을 찍어 나누고,

크기가 다른 두 가지 원형 틀로 초코 시트의 안쪽 면을 찍어 나누고,

2장은 바닐라 시트 -> 초코 시트 -> 바닐라 시트 순으로 끼우고, 나머지 2장은 초코 시트 ->바닐라 시트 -> 초코 시트 순으로 끼우고,

생크림에 설탕을 넣어 풍성한 거품이 나도록 휘핑하고,

시트에 솔로 시럽을 발라 촉촉하게 적신 뒤 생크림을 바르고 다시 시트와 시럽, 생크림을 층층이 쌓고,

마지막 시트를 올린 뒤 시럽을 바르고 생크림으로 케익 전체를 아이싱하고, 숟가락으로 러프한 텍스쳐를 내 굳힌 뒤 잘라서 마무리.

체크케이크 관련 상품

등록일 : 2015-07-23 수정일 : 2018-08-06

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제품

바닐라 케익믹스 290g

초코케익믹스300g

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