매실청 고추장 불고기

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매실청 고추장 불고기

소고기 불고기는 간장 소스가 익숙하다면, 돼지고기 불고기는 고추장 소스를 선호하는 사람들이 많다. 돼지고기를 재울 때도 매실청을 활용하면 돼지고기의 잡내를 없애주는 역할을 함은 물론, 고기를 연하게 만들어 준다. 매실청 고추장 불고기 양념장에 돼지고기를 30분간 충분히 재워둔 후 양념이 타지 않도록 중불에서 익혀주는 것이 중요하다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

돼지고기
150 g 구매
양파
1 개 구매
홍고추
1 개 구매
매실청
1.5 큰술 구매

[부재료]

고추장
1.5 큰술 구매
마늘
1 큰술 구매
고춧가루
1 작은술 구매
실파
4~5 대 구매
다시다
2 작은술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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실파,양파,홍고추는 5cm 길이로 잘라서 준비합니다.

준비한 재료로 매실청 고추장 불고기 양념장을 만들어 고기를 30분간 재워둡니다.

예열된 후라이팬에 재워둔 고기를 익혀줍니다

고기가 익을 때쯤 잘라둔 실파, 양파, 홍고추를 같이 넣고 중불에서 2분간 익힌 후 그릇에 담아냅니다.

매실청고추장불고기 관련 상품

등록일 : 2015-06-04 수정일 : 2018-08-06

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