찰보리 크레페

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찰보리 크레페

‘팬케이크’를 의미하는 프랑스어인 크레페는 크레이프라고도 부르는 가볍고 얇은 반죽에 다양한 재료를 함께 먹는 요리다. 찰보리가루로 만든 크레페에 슬라이스 햄과 채소 등을 싸서 먹으면 메인 크레페가 되고 설탕 시럽이나 잼을 발라 먹으면 후식 크레페로 즐길 수 있다. 차갑게 먹을 수 있는 재료를 함께 준비하면 야외에서 먹는 훌륭한 한 끼 식사가 된다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

조리순서Steps

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볼에 알짜란, 우유, 설탕, 소금을 넣고 골고루 섞어 백설 100% 자연재료 찰보리 부침가루, 녹인 버터를 넣어 가루가 보이지 않을 때까지 섞은 다음 고운체에 내린다.

달군 팬에 요리유를 두르고 키친타월로 닦아 내고 2의 반죽을 1/2컵씩 부어 넓게 펼쳐 얇게 부치다가 반죽의 가장자리가 일어나면 뒤집어 갈색이 날 때까지 구워 접시에 덜어 한 김 식힌다.

경수채는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하여 줄기 부분은 자르고 잎 부분만 5~6cm로 길이로 자르고 파프리카는 곱게 채 썬다.

마요네즈와 백설 허니 머스터드를 섞는다.

접시에 크레페를 1장 올리고 1의 소스를 골고루 바른 다음 더(The) 건강한 브런치 슬라이스, 경수채, 파프리카 순서로 올려 김밥 말듯이 돌돌 말거나 반으로 접어 완성한다.

크레페 관련 상품

등록일 : 2015-05-14 수정일 : 2018-08-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

제품

찰보리부침가루 430g

백설 허니 머스터드소스 320g

더 건강한 브런치슬라이스 오리지날 250g

오천년의 신비 명품천일염(중간입자) 500g

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