늙은호박 맛탕

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CJ 제일제당

늙은호박 맛탕

비타민이 듬뿍, 늙은 호박으로 맛탕을 만들어 보자. 단호박에 비해 칼로리는 1/2 수준. 겨울철 부족해 지기 쉬운 비타민 A와 C가 풍부한 늙은 호박으로 아이들의 입맛까지 사로잡을 수 있다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

늙은호박
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백설요리유
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[부재료]

노하우

▶ 늙은호박 손질법

▶ 늙은호박 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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늙은 호박은 껍질을 벗기고 씨를 뺀 뒤 깍둑썬다. 접시에 담아 랩을 끠운 후 전자레인지에 3분 간 익힌다.

냄비에 백설 요리유를 붓고 165ºC로 가열하여 호박을 넣고 약 5분 간 튀긴다.

팬을 달군 뒤 백설 올리고당 50g, 백설 스위트리 자일로스 설탕 30g, 백설 요리유 6g을 넣고 설탕이 녹을 때까지 가열한다. 튀긴 호박을 넣고 잘 버무린다.

늙은호박 맛탕은 접시에 담아 완성한다.

등록일 : 2014-12-18 수정일 : 2024-01-27

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제품

백설 건강한 올리고당 700g

백설 스위트리 자일로스 설탕 500g

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