Name: 두부조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 행복한콩고소한두부 1.5모 (부침용); 달걀 1 개; 양파 1 개; 대파 1 대; 백설요리유 약간; 물 적당량; 간장 3 큰술; 백설스위트리자일로스설탕 1 큰술; 고춧가루 1.5큰술; 다진마늘 1 큰술; 청양고추 2 개; 깨 약간; 소금 약간; 후추 약간

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1,578

CJ 제일제당

두부조림

냉장고에 늘 있는 재료로 특별한 맛을 만들어 보자. 국물을 자작하게 해서 짭짤한 두부 조림에 계란을 얹어 반숙으로 익히면 찰떡궁합요리가 완성된다. 노른자를 터트려 양념과 함께 밥에 슥슥 비벼 먹으면 그만이다. 담백하고 영양가도 만점이라 한 끼 식사로도 충분하다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

행복한콩고소한두부 부침용
1.5모 구매
달걀
1 개 구매
양파
1 개 구매
대파
1 대 구매
백설요리유
약간 구매
물
적당량 구매

[부재료]

간장
3 큰술 구매
백설스위트리자일로스설탕
1 큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1 큰술 구매
청양고추
2 개 구매
깨
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

두부를 두툼하게 썰어 소금으로 밑간하고 체에 옮겨 물기를 제거한다. 팬에 기름을 두르고 물기를 뺀 두부를 부친다.

양파는 잘게 다지고 청양고추, 파는 송송썬다. 양파, 청양고추, 파에 다진 마늘, 고춧가루, 깨소금, 설탕, 간장, 물, 참기름, 후추를 넣어 잘 섞어 양념장을 만든다.

부친 두부는 전골냄비에 올리고 양념장을 부어 졸인다.

신성한 POINT 달걀 완성될 때쯤 두부 위에 달걀을 깨고 노른자가 익기 전에 불을 끈다. 달걀의 고소한 맛이 짭짤한 두부조림의 맛을 중화시켜준다.

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등록일 : 2014-11-03 수정일 : 2018-08-06

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