Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,776
상품목록
main thumb
CJ 제일제당

닭고기 된장 소스 덮밥

쫄깃한 닭고기와 버섯, 구수한 된장 소스와의 조화. 된장과 새우젓이 어우러진 절묘한 맛이 한국인 입맛에 딱 맞는 덮밥 요리다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
곱게 다진 새우젓에 된장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 청주 1/2큰술, 미림 1/2큰술, 대파 다진 것 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 생강즙 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루를 넣고 섞어 된장 소스를 만든다.
닭 허벅지살은 살과 껍질 사이 노란 지방을 제거하고 한 입 크기로 썬다. 닭고기에 된장 소스의 절반 분량을 넣어 10분 정도 재운다.
새송이버섯은 어슷 썰고 양송이버섯과 표고버섯은 적당한 두께로 채 썬다. 양파와 당근은 굵게 채 썰고 청고추는 어슷 썬다. 쪽파는 송송 썬다. 간장 1/2큰술, 설탕 1/2작은술, 참기름 1/2 작은술을 섞어 간장소스를 만든다.
달군 팬에 카놀라유를 두르고 버섯을 넣어 살짝 볶은 뒤 간장 소스를 넣고 다시 한 번 볶는다.
팬에 카놀라유를 두르고 양파를 볶아 향을 낸 뒤 당근을 볶은 다음 밑간한 닭고기를 넣고 볶다 반 정도 익으면 어슷 썬 청고추와 나머지 된장 소스 순으로 넣어 달달 볶는다.
그릇에 따뜻한 밥을 담고 볶은 닭고기와 버섯을 올린 뒤 송송 썬 쪽파를 얹어 마무리한다.

등록일 : 2012-01-09 수정일 : 2018-08-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
제품
댓글 0
파일첨부
묵은지감자탕 맛보장 레시피
더보기
달걀샌드위치 맛보장 레시피
더보기
탕 맛보장 레시피
더보기
나물 맛보장 레시피
더보기
소고기찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
연어장 맛보장 레시피
더보기
가지나물 맛보장 레시피
더보기
가지구이 맛보장 레시피
더보기
삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
김치전 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.