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(주)이끌림-착한가게
놀러나가기 딱 좋은 5월달입니다.
나들이, 소풍하면 엄마가 만들어준 도시락이 떠오르지 않으세요?
그중에서 생각나는 것은 소풍 도시락 김밥이 최고에요.
우리 자녀들과 유치원생들 모두 지금쯤이면 봄소풍 기간입니다.
아침마다 어머님들이 김밥 만드시느라 정신 없죠!
손이 많이 가는 요리중 하나이기 때문이에요.
그중 속재료인 시금치가 골치에요.
씻고 다듬고 삶고 짭짤하게 간 해서 볶고!!!!
하지만 이러한 복잡함을 줄여줄 "아이스플랜트"를 소개해드릴까 해요.
이미 똑똑한 소비자분들은 아이스플랜트를 다양하게 조리해서 드시고 계세요.
수경재배를 통해서 자랍니다.
흙이 아닌 물에서 자라기 때문에 깨끗하고 건강하게 재배되었습니다.
잎사귀와 줄기에 건강한 영양소가 방울방울 맺혀있는데요.
특이한 모양을 지니고 있습니다.
우리에게 아직 익숙하지 않아 어색한 채소에요!
아프리카 남서부가 원산지인 다육식물로 최근 유럽과 일본사람들에게 많은관심을 얻고 있답니다.
생존을 위해 스스로 줄기 표면과 잎 뒷면에 방울 맺혀있는 블래더 세포는
미네랄과 천연염분을 가지고 있으며 칼륨이 다량 함유되어 있습니다.
특히 식당을 운영하시는 분들은 소금 간을 해야하는 나물류 대신
아이스플랜트를 재료로 사용하시면 재료값도 덜 들고 시간도 절약됩니다.
물에 데쳐서 섭취하면 시금치와 비슷하고 식감은 아이스플랜트가 좀더 아삭하답니다.^^
그냥 먹어도 짭짤하고 맛있기 때문에 별다른 양념이 필요 없어요!
생즙이나 생식으로 드셔도 좋습니다.
또 치즈, 토마토와 함께 샐러드로 만들어 드셔도 된답니다.
또한 잡채에 넣어도 소금, 간장간을 조금 해도 되니 염분 걱정은 안하셔도 된답니다.
아이스플랜트는 혈당치를 낮추고 피니톨이라는 성분과 중성지방을 억제하는
마이요이노시톨이라는 성분을 많이 함유하고 있어요.
황산화작용과 콜레스테롤 억제, 지방연소, 혈당조절등에 좋답니다.^^
다이어트에도 매우 GOOD인 채소랍니다.
시금치 또는 푸른 나물을 사용해야한다면 그 대용으로
사용할 수 있는 아이스플랜트는 어떠세요?^^
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등록일 : 2016-05-18 수정일 : 2016-05-24
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