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흙애서

완도전복이랑 해물 듬뿍 들어간 얼큰해물탕 만들어봐요!

산소로 숨을 쉬면서 우리집으로 배달 된 흙애서 완도 전복! 역시 귀한 전복이라 포장도 너무 담다르게 왔어요. 무엇보다 상태가 완도 전복 답게 실하고 큼직큼직 했답니다^^요즘 같이 괜시리 나른하고 기운없을 땐 얼큰하고 시원한 전복 해물탕 어떠신가요?
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 낙지 손질법낙지 손질법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
조리순서Steps
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전복을 껍질쪽까지 살살 씻어서 준비해줍니다.
싱싱한 바지락도 준비해주시구요^^
박하지게 3마리까지 준비! 꿈틀거리는 싱싱한 게여요. 그렇게 안보이지만ㅎ
마늘 과 생강을 같이 다져놓은 것도 준비!
고추가루 한수저, 마늘도 한 수저 반, 고추장 한수저, 된장 한수저 한수저는 밥수저 랍니다.ㅎ 계량하기 너무 쉽죠? 저녁에 배가 너무 고파서 내맘데로 레시피로 만들어 보았답니다.
바지락만 넣고 끓여주다가 전복이랑 게를 넣어주세요^^
청량고추랑 양파도 이 타이밍에 넣어주시구요!
호박도 있어서 뭉텅뭉텅하게 잘라서 넣어줬어요. 이 때쯤이면 온 집안에 맛있는 냄새가 진동을 한답니다^^
여기서 산낙지 두마리 ~!! 산낙지 회도 너무나 좋아하지만 오늘은 전복에게 양보를 ...^^
팁-주의사항
이제는 맛있게 먹으면 되요^^해물탕 원래 이렇게 푸짐하게 해서 먹지 않았는데. 어제 저녁은 흙애서 완도 전복 하나로 고급진 해물탕이 완성 되었답니다! 산낙지도 질기지 않고 밥이 술술 술이 술술~오동통한 전복이 들어가면 해물탕 맛이 달라져요! 오늘 저녁 얼큰하고 시원한 전복 해물탕 어떠신가요?

등록일 : 2016-05-17 수정일 : 2016-05-17

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#완도전복#전복#얼큰해물탕#흙애서
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