Name: 아이들도 맛있게 먹을수 있는 엄마표 닭꼬치
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭; 대파; 청주; 다진마늘; 후추가루; 식용유; 진간장 4큰술; 맛술 4큰술; 설탕 2큰술

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심술이네집밥이야기

아이들도 맛있게 먹을수 있는 엄마표 닭꼬치

최고의 요리비결에 소개된
간장 양념으로 아이들도 부담없이 맛있게 먹을수 있고
아빠들 술안주로도 너무 좋은
엄마표 닭꼬치를 만들어보세요^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

진간장
4큰술 구매
맛술
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

닭꼬치의 닭은 다리부위를 주로 사용하시는데요~
심술이는 닭 한마리를 껍질을 벗기고 뼈를 발라
순살로 준비해보았어요ㅎ
한입 크기로 썬 닭고기에 다진마늘, 청주, 후추가루를 넣어 30분 정도 재워두세요~

닭을 재우실때 올리브유를 살짝 넣어 재워두시면
좀 더 긴시간 보관이 가능하며
훨씬 더 닭고기의 육질이 부드러워진다고 하네요ㅎㅎㅎ

팬에 식용유를 두르고 재워둔 닭을 올려
앞뒤로 닭의 붉은 빛이 사라질 정도로만 볶아주세요~

대파는 흰부분중 너무 굵지않은 부위로 사용하는데요~
3Cm 정도의 길이로 썰어 주시고요~

진간장 4큰술, 맛술 4큰술, 설탕 2큰술, 매실청 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념간장을 만들어줍니다~

꼬지에 닭을 가장 먼저 끼워주시고 파와 닭을 번갈아 끼워
마지막은 닭고기로 마무리해주시고요~

식용유를 두른 팬에 닭꼬치를 얹어
양념간장을 발라가며 중불에서 앞뒤로 구워냅니다~

: 파를 싫어하는 아이들에게는 방울토마토나 파인애플을 파 대신 사용하셔도 좋아요ㅎ
설탕과 매실청은 기호에 따라 양을 조절해주세요^^

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등록일 : 2016-05-15

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

요리 후기 3

alines1225 2016-05-15 22:50:27

짧은시간과 간단한재료에 좋았네요~ 저는 국뮬없는 요리를 좋아해서

쉐프의 한마디2016-05-16 10:08:46

그러셨군요~~ㅎ 정말 감사드립니다~~ 오늘도 행복한 하루 되셔요^^

우우맘야미 2017-06-21 19:21:19

잘먹었습니다!

쉐프의 한마디2017-06-24 23:01:16

아이들이 먹어도 자극적이지 않아 자주 해먹게 되네요~ 감사해요^^

오아시스다베루 2021-10-15 12:37:41

잘 먹었습니다.저는 닭 한마리를 사서 아이들과 같이 만들어먹었는데 아빠도 맛있다고 하네요

#닭꼬치 #닭 #대파 #간식 #술안주

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