카레순살치킨

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시크제이맘

카레순살치킨

튀기는게 번거롭지만 집에서 만들어 먹는 카레치킨, 양도 푸짐하고 맛있네요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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순살치킨에 사용할 부위는 닭안심과 다리살로 준비했답니다. 다리살엔 껍질은 제거하고 사용했답니다. 닭안심은 먹기좋은 크기로 잘라 준비해주세요. 통으로 하셔도 무관합니다.

닭 잡내 제거를 위해 우유에 담가주세요. 20~30분정도 담가주심 된답니다.

우유는 버리고 카레가루를 넣어주세요. 카레가루는 4숟가락정도 그리고 소금, 후추를 적당히 넣어주세요.

카레가루에 버무려진 닭고기를 튀김가루에 한번더 입혀주심 된답니다. 요 상태에서 그냥 튀겨도 되지만 조금더 바삭하게 먹기위해서

계란물에 퐁당

그리고 빵가루에 한번 더 옷을 입혀주었답니다. 빵가루를 입혀주면 확실히 더 바삭하고 맛있어요. 빵가루에는 파슬리를 섞어주었네요. 파슬리는 없으면 생략하셔도 됩니다.

온도는 튀김옷을 떨어트렸을때 바로 올라오면됩니다. 잘 달궈진 기름에 닭고기를 노릇노릇 튀겨주심 된답니다.

카레치킨 완성 튀기는게 번거롭지만 집에서 만들어 먹는 카레치킨 양이 푸짐하네요.

소스는 허니머스터드나 칠리소스로 찍어드심 좋을것같아요.

카레치킨 관련 상품

등록일 : 2016-05-13 수정일 : 2016-05-17

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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댓글 1

#순살치킨 #치킨튀기는법 #카레치킨 #홈메이드치킨 #카레순살치킨

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