평범하지않아 더 특별한 메추리알 쏙! 주먹밥

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흙애서

평범하지않아 더 특별한 메추리알 쏙! 주먹밥

안녕하세요~먹기편하고 아이들이 좋아할 만한 주먹밥을 만들어 봤는데요! 밥 먹기 싫어할 때나 현장 체험 학습 갈때 도시락으로도 싸주면 좋답니다^^. 아이들 평범하지 않고 독특한걸 만들어주면 좋아하잖아요?

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
졸인메추리알
구매
당근
20g 구매
호박
40g 구매
양파
20g 구매
표고버섯
1개 구매
굴소스
1/2큰술 구매

[메추리알 삶을 때]

소금
약간 구매
포도씨유
적당량 구매
식초
1큰술 구매
굵은 소금
1/2큰술 구매

[조림]

진간장
4큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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우선 메추리알을 삶아줍니다!

메추리알이 삶아 졌으면 재빠르게 찬물에 헹궈 주신 후 껍질을 까주세요^^

잠길만큼 물을 넣어 준 후 진간장, 올리고당, 맛술을 넣어 주었답니다! 강불로 끓이다가 끓어 올라 중불로 줄여준 후 다시 약불로 줄여서 졸여주었어요^^

메추리알 조림 만드는 법은 어차피 많은 분들이 다 아시죠?

이젠 채소를 준비하는데요!

호박, 당근, 표고버섯, 양파를 잘게 다져주시구요! 양파는 다져준 후 물기를 짜주었답니다^^

볶음팬을 예열해주고 포도씨유 1큰술 넣어 주고딱딱한 야채부터 수분이 생기지 않게 중강불로 휘릭 볶아줍니다. 순서는 당근> 호박 > 표고버섯 > 양파 순으로 볶아주었어요!

채소가 다 볶아졌으면 이제 밥을 넣어야겠죠? 좋은 쌀 흙애서 햅쌀이라 그런지 밥에서 윤기가 나네요^^

밥을 채소와 섞어주신 후 굴소스 1/2 쿤술을 넣어 간을 해주면 됩니다.

볶아준 볶음밥에 이렇게 메추리알을 넣어서 동그랗게 만들어주면 완성입니다!

: 동그랗게 만들어놨을 때는 안보여서 보르지만 먹을 때는 안에 메추리알이 들어있어서 뭔가 색다른 느낌이 나요! 특히나 달걀 좋아하는 아이들이라면 더 좋아하겠죠? 무엇보다 흙애서 햅쌀 백미는 당일 도정 백미이기 때문에 찰지고 쫀득하고 너무 맛이 좋더라구요^^ 맛있는 쌀로 도시락으로 너무 좋은 주먹밥에 메추리알 쏙! 만들어보세요~ http://www.rice.co.kr

메추리알주먹밥 관련 상품

등록일 : 2016-05-13 수정일 : 2016-05-13

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

큐어해피 2020-05-27 22:27:01

주먹밥 맛이 완전 고급지네요.^^

댓글 0

#메추리알 #흙애서 #주먹밥

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