쫀득쫀득 찹쌀꿀빵

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초록바람N

쫀득쫀득 찹쌀꿀빵

밀가루를 부담스러워하시는 어르신들을 위해 찹쌀 베이킹을 해봤습니다~ 요즘 핫한 찰꿀빵으로요~ 쫀득하니 맛난 찹쌀꿀빵~! 만들어보아요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 포도씨유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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볼에 커피와 뜨거운 물을 넣어 커피를 충분히 녹여주세요. 여기에 설탕과 꿀을 넣어 잘 녹여줍니다. 꿀은 제입엔 40 g 그램으로도 충분했는데, 좀 더 단걸 원하시면 50 g 으로 늘리셔도 됩니다. 커피는 취향껏 2 ts 에서 1Ts 사이에서 조절하시면 되구요~

오일과 우유를 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 설탕과 꿀이 다 녹을정도로 섞어주시면 됩니다. 여기에 체친 가루류를 넣고 거품기로 가루 멍우리가 풀릴때까지 잘 섞어줍니다. 들어가는 시나몬 파우더도 1 ts 에서 1+ 1/2 ts 사이에서 취향껏 조절하세요~

어느 정도 섞인 반죽에 잘게 다진 피칸을 넣어주세요. 저는 피칸이 씹히는게 좋아서 넣었는데, 취향껏 넣으셔도 좋고 안넣으셔도 좋습니다. 올린 레시피의 배합으로 반죽을 만드시면, 반죽이 사진보다 조금 무른상태일꺼에요~

스쿱으로 팬닝한 후 바닥으로 두어번 떨어뜨려 반죽을 정리하고, 가운데에 피칸을 올려주세요. 저는 캐슈넛도 맛있더라구요~ 170~180도로 예열된 오븐에서 20~25분 정도 구워주세요. 꼬치를 찔러보아 깨끗하면 다 구워진거에요~ 팬에 따로 오일칠은 하지 않았어요. 잘 구워지면 팬에서 잘 떨어집니다~ 틀은 머핀팬처럼 높이가 있는것보다.. 휘낭시에 팬처럼 높이가 낮은팬에 팬닝하는게 더 맛있게 구워집니다~ 식힘망에서 식히면 완성~!

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등록일 : 2016-05-13 수정일 : 2024-03-05

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#찹쌀베이킹 #노밀가루베이킹 #찰꿀빵 #찹쌀꿀빵

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