쫄깃쫄깃 맛있는 새송이버섯 조림

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해피쏭주부

쫄깃쫄깃 맛있는 새송이버섯 조림

가장 손쉽게 구할 수 있는 재료중의 하나가 새송이버섯인데요.
만들기도 쉽고 쫄깃한 식감 때문에 남녀노소 누구나 좋아하는 밑반찬이랍니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
4개
간장
4큰술
조청
1/2큰술
다진마늘
1큰술
통깨
약간

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

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새송이버섯은 밑둥을 제거하고 말에 살짝 헹궈 깨끗이 손질합니다.

버섯 손질법 레시피

먹기좋은 크기로 자른 후 간장 4큰술, 조청1/2큰술, 다진마늘 한큰술을 넣고 졸여줍니다.(버섯에서 수분이 나오기 때문에 별도로 물을 넣으실 필요는 없습니다.)

양념이 버섯에 스며들때까지 졸인 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.

: 버섯손질시 버섯 고유의 향을 유지하기 위해서는 물에 씻는 것보다 젖은 키친타올로 살짝 닦아서 손질하는 것이 좋습니다. 만약 물에 씻을 경우 살짝만 헹궈 주는 것이 좋습니다.

등록일 : 2016-05-12

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레시피 작성자About the writer

해피쏭주부

http://blog.naver.com/piece017

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댓글 3

#새송이버섯조림 #새송이버섯장조림 #간단밑반찬 #버섯요리

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