더덕무침~텃밭에서 캔 아삭한 더덕과 더덕잎무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

27,133

상품목록

로즈의 맛수다

더덕무침~텃밭에서 캔 아삭한 더덕과 더덕잎무침

5월 가정의 달을 맞이하여 많이들 바쁘시지요~!~~

언제부턴가 어버이날 선물 준비하는 것을 멈추게 되었지요~!~

항상 건강하게 곁에 있을 것만 같던 부모님들이 한 분은 일찍 먼 곳으로 가시고

한 분은 요양원에 계시니 굳이 선물 준비할 일이 없더라고요~!~

이렇게 5월 가정의 달을 맞이하고 보니 새삼 부모님 생각이 나네요~!~

오늘은 얼마 전 마당에서 캔 더덕을 무쳐 먹었지요~!~

이제야 사진을 올리게 되었네요~!~

더덕 잎도 같이 무쳤는데 더덕 향이 어찌나 좋은지요~!~

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

더덕과더덕잎
적당 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강청
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

팔팔 끓는 물에 잠시 넣었다가 건져서 찬물에 헹구어
껍질을 벗기면 아주 쉽게 잘 벗겨진답니다~!~

더덕무침 양념을 잘 섞은 다음 잘게 찢은 더덕을 넣고 조물조물 무쳐줍니다~!~
마지막에 참기름 조금 넣고 통깨 솔솔 뿌려주면 아주 맛있는 더덕무침이 완성된답니다~~

참기름은 더덕 향의 자연 맛을 느끼기 위해 조금만 넣어주었어요~!~

더덕 잎을 고추장에 새콤달콤하게 무쳤어요~~
예전엔 몰라서 안 먹었었는데 더덕 잎도 먹는다고 하기에 무쳐보았더니
향도 있고 아주 괜찮은 맛이네요~!~
(더덕잎양념:고추장1작은술 식초1작은술 설탕1작은술 다진마늘1작은술 참기름1작은술 통깨조금)

팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐서 새콤달콤하게 무쳤어요~!~
참기름도 아주 조금 넣어서 마무리해주고요~!~
아삭한 더덕과 함께 먹었는데 왜 진작 안 해 먹었나 생각 드는 맛이네요~!~

더덕 향이 어찌나 좋은지 주방이 더덕 향으로 가득한 거 있지요~!~

예전에 살던 사람이 심어놓은 더덕을 잘 먹고 있기에
내년에는 더덕 종자 조금 구해서 심어봐야겠어요~!~
올해 진작 조금 심었으면 좋았을 텐데
아쉽네요~!~!

더덕 잎도 약간의 쌉싸름한 맛도 있고
더덕 향도 있는 아주 맛있는 나물이네요~!~
이제부터는 더덕 잎무침도 자주 만들어 먹고 싶은데요~!~

더덕구이도 만들어 먹으면 좋은데 무침만 해서 먹었어요~~
마당에 있는 더덕 몇 개 보이는데 고것은 캐서 구이 만들어 먹으려고요~!~

아삭아삭 씹는 식감도 좋고 향도 좋은
더덕무침에 푹 빠져서 너무 맛있게 먹었답니다~!~
자주 만들어 먹고 싶은데 더덕이 마당에 많이 있지는 않아서
조금 사다가 만들어 먹어야겠어요~!~

더덕무침 관련 상품

등록일 : 2016-05-04 수정일 : 2016-05-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 0

#더덕 #더덕잎 #영양 #더덕무침 #더덕잎무침 #더덕구이

두루치기 맛보장 레시피

1

쫄깃 매콤한 백종원 느타리 두루치기

열려라쿡

5.0(59)
2

[아빠투툼레시피]채소듬뿍 넣은 앞다리살 두루치기~ 술안주겸 밥도둑

아빠투툼

4.9(26)
3

돼지목살 김치 두루치기 황금레시피

꽃마리♡

4.9(10)
4

집밥 백선생3 백종원 대패두루치기 만들기

눈꽃식탁

4.9(9)

샐러드 맛보장 레시피

1

오이크래미연겨자샐러드! 여름철 먹기 딱~좋아요

춤추는곰

5.0(77)
2

가지말이 샐러드 만들기

세미짱

4.9(61)
3

맛살요리 맛살샐러드 식감 좋쥐

혀니ㅋ

4.9(35)
4

더워서 아삭한 맛이 필요할땐 ? 오이크래미샐러드 ★

만개의레시피

4.9(29)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

프렌치토스트 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 오상진의 프렌치토스트

gojasmin

4.7(122)
2

폭신폭신 살살 녹는 일본식 프렌치토스트 만들어서 먹어봤어요

얌무

4.9(67)
3

남은 식빵 처리는 역시 프렌치토스트

마네키네꼬

4.8(55)
4

계란품은 프렌치 토스트

일산댁생활백서

4.9(47)

두부조림 맛보장 레시피

1

양념장이 참 맛있는 두부조림

치타숑

5.0(1,909)
2

두부조림 양념장 만드는 법

시크제이맘

5.0(494)
3

'요리' 뚝배기두부조림, 오늘뭐먹지 신동엽 레시피

kimkim

4.8(218)
4

고소한 두부조림

돌하우스

4.9(118)

콩나물비빔밥 맛보장 레시피

1

반찬 없을 때~~~"콩나물 비빔밥"이 진리!!!

달콤스윗맘

5.0(92)
2

초간단 콩나물 비빔밥

춤추는곰

5.0(20)
3

소고기 콩나물 비빔밥

문성실

5.0(18)
4

고소하고 아삭한 콩나물 비빔밥- 백종원 따라하기!

줌마요리

4.9(14)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(49)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(138)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(15)

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(196)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(24)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(18)

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.8(28)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(22)
3

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(9)
4

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.