Name: 고구마스틱
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마 (먹고싶은만큼); 식용유

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해블랑

고구마스틱

어릴 적 엄마가 간식으로 고구마썰어서 튀겨주기도했고 휴게소나 포장마차에서 정말 많이 보였던 인기쟁이 고구마스틱. 요즘은 보기어려운거 같아 만들어먹어보기로. 고소하며 오독오독거리는 중독성에 계속 집어먹게되네요. 추억의간식. 앞으로도 계속될꺼에요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마 먹고싶은만큼
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식용유
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노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

고구마는

껍질을 까서

채썰어주세요.

물에 10분정도 담구어 전부기를 빼주세요. 반드시.

체에 받혀 물기를 빼주시고

2차로 크리넥스를 이용하여

물기를 쫙 빼주세요.

쟁반에 크리넥스를 올려 준비해주시고, 고구마를 튀기고 나서 쟁반에 올릴꺼에요.

고구마를 기름에 넣고 튀겨주면 끝.

위에 사진처럼 고구마가 색이 너무 진해지기전에 빼주세요. 기름에 빼고나서도 색이 진해져서 타보일수도 있습니다. 기름 온도는 시험삼아 고구마를 한개넣어보고 기포가 올라오면 넣고 튀기시면 됩니당.

추억의간식. 고구마스틱 완성.

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등록일 : 2016-05-03 수정일 : 2016-05-09

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레시피 작성자About the writer

해블랑

http://m.blog.naver.com/96kimhaeji

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