밑반찬요리 :: 콩나물무침 황금레시피로 만들기♬

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꽃라라

밑반찬요리 :: 콩나물무침 황금레시피로 만들기♬

늘, 한끼음식으로만 만드는 특성때문에
우리집에는 밑반찬이 없어요
그런데 요즘 늘 집에서 혼밥을 먹다보니 밑반찬이 필요하더라구요.
씹는 식감도 좋고, 건강에도 좋은 콩나물을 사서 간단한 반찬을 만들기로 했어요 !

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물 300g
1봉 구매
당근
1/4개 구매
쪽파
조금 구매
굵은소금
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
간장
1큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 꺠끗히 씻어 준비합니다.
요즘 마트에서 봉지로 파는 콩나물은 깨끗하다고 하지만 그래도 콩나물을 씻으면서
콩비닐을 제거해 주세요.

냄비에 물을 담고 콩나물을 삶기 시작 합니다.
콩나물을 삶는 방법은 2가지가 있는데 첫번째는 뚜껑을 닫고 삶다가 다 삶아졌으면 뚜껑을 열여주는 방법
두번째는 처음부터 뚜껑을 열고 삶는 방법이랍니다. 이렇게 하는 이유는 콩나물의 비린내를 잡기 위한 방법이예요!
여기서 저는 뚜껑을 열고 콩나물을 삶기로 했는데요.
이때 굵은 소금 0.5큰술을 넣고 삶아주세요 !

콩나물이 삶아지는 동안 당근 1/3개는 채를 썰어 주고
쪽파 약간은 송송썰어 준비합니다.

보글보글 콩나물이 끓기 시작 하면 뒤짚어 주시고 마무리 합니다.
다 삶은 콩나물은 차가운 물로 헹군다음 물기를 제거해 주세요.

커다란 보울에 콩나물을 넣고 당근과 쪽파를 올린다음

다진마늘 1큰술

간장1큰술

참기름1큰술

소금 0.5큰술을 넣어주세요.
(만약 싱거우시면 소금을 더 첨가하시면서 간을 맞춰주세요.)

조물조물 버무리면 끝 !

: 콩나물을 삶는 방법은 2가지가 있는데 첫번째는 뚜껑을 닫고 삶다가 다 삶아졌으면 뚜껑을 열여주는 방법
두번째는 처음부터 뚜껑을 열고 삶는 방법이랍니다. 이렇게 하는 이유는 콩나물의 비린내를 잡기 위한 방법이예요!

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2016-04-27 수정일 : 2016-04-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/rar24

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

잉짱퐈이얌 2017-07-24 17:55:52

콩나물로만 했어요..200그람으로 했더니 양이 적네요~^^ 양념도 조금 줄여서 넣었어요~ 맛있습니다. 삶는 시간은 2분 쪼금넘게 해서 바로 찬물 퐁당했어요. 만족합니다

심두용 2016-05-21 13:22:11

간편하게 할수있어서 좋았습니다 맛나게 먹었어요

Catherine Pietrova 2017-07-25 08:04:20

맛있게드세요!^^

댓글 1

#밑반찬 #콩나물요리 #간단요리 #간단반찬 #밥반찬 #밥도둑 #채소요리

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