Name: 돼지고기조림
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가브리살 300g; 생강즙 1큰술; 청주 3큰술; 후추 조금; 다마리간장; 조청이나물엿

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,730

Teary

돼지고기조림

돼지고기를 부르럽고 잡내없이 먹고싶어서 만들어봤어요~
특히 가브리살(어깨덧살)은 쫄깃하고 비계가 적은 부위라 좋아요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가브리살
300g 구매
생강즙
1큰술 구매
청주
3큰술 구매
후추
조금 구매
다마리간장
구매
조청이나물엿
구매

노하우

▶ 청주 조리법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

생강술이 있으시다면
생강술을 사용하시면 됩니다~
저는 전날밤에 냉장고에 재워두고
다음날 요리했습니다~

역시 식성에 맞게 간기는 조절하세요~
조림간장(다마리간장)을 넣으시고,
물도 약간 부어주시고
끓이면서 조려줍니다~
불은 중불에서 시작해서
약불로 바꿔주세요~

물엿이나 조청3큰술을 넣어줍니다.
올리고당은 되도록 안쓰시는게 좋아요~
올리고당은 열을 가하면
단맛이 사라지거든요~
올리고당을 쓰시려면
요리용으로 나온걸 쓰시던지,
요리를 다 끝마치고 마지막에
넣어주세요~

고기가 익어서 회백색이 되고
보글보글끓어오르면
중약불로 줄여주시고 맘에드는
농도가 될때까지 조려주시면 되는겁니다^^

: 가열하는 요리에는 물엿을 쓰세요~
올리고당은 열을 가하면 단맛이 사라져요~

돼지고기조림 관련 상품

등록일 : 2016-04-27 수정일 : 2016-04-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Teary

새댁을 위한 레시피

#돼지고기조림 #고기조림 #새댁을위한레시피 #teary

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(142)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(65)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

아몬드초코쿠키/아망디오쇼콜라 만들기 ♬

라미and요니

5.0(43)

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(105)
3

구운 주먹밥

편한식사

4.8(47)
4

바사사삭 ★ 뭉쳐서 구워봣 ★ 바삭바삭 주먹밥 ★

만개의레시피

4.9(44)

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(396)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(32)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

4.9(27)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(364)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(114)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(58)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(489)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(112)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(105)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(220)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(35)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(46)
3

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)
4

남은 족발로 족발 볶음밥 만들기!!

춤추는곰

4.9(39)

매생이굴국 맛보장 레시피

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(63)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(30)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)

스튜 맛보장 레시피

1

비프스튜(소고기스튜)

아이홈미트

4.9(17)
2

산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜

딸기망고chsiiii

5.0(12)
3

토마토 치킨 스튜

일년내내파티

5.0(9)
4

와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

만개의레시피

5.0(7)

돼지고기조림

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피