Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

27,672
상품목록
main thumb
주방이야기

"2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) (8월 11일, 월) "나박김치 황금레시피" 정보

4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
- 재료 손질하기 -무(2토막), 배춧잎(5장), 오이(1/3개),
사과 (1/4개)를
가로·세로 각각 2cm 간격으로 나박하게 썹니다.
믹서에 무(1토막), 양파(1/2개), 마늘(15쪽), 생강 작은 것(1개)를 넣고
갈아 줍니다.
- 풀 만들기 -물 0.8L(약 4컵)를 냄비에 넣고 끓입니다.
남은 1컵(0.2L)은 그릇에 따라 놓습니다
물이 들어 있는 그릇에 밀가루(4큰 술)를 넣고 저어 줍니다. tip 물김치의 경우 밀가루 풀을 사용하면 보다 갈끔한 국물을 낼 수 있습니다.
냄비 안 물이 끓어오르면 소금(6큰 술)을 넣고 녹입니다.
불을 약하게 줄인 후 그릇에 담긴 밀가루 풀을 냄비에 붓고 저어 줍니다.
불을 끄고 충분히 식혀 줍니다.
- 나박김치 만들기 -갈아 둔 양념과 만들어둔 풀을 면포(국물 팩)에 넣고
새어 나오지 않게 여밉니다.
물 5L(약 25컵), 썰어둔 무(2토막), 배춧잎(5장)을 넣어 줍니다.
배(1/4개)를 통으로 넣어 줍니다.
실온에서 하루 숙성합니다.
양념과 풀이 들어 있던 면포(국물 팩)를 최대한 짜서 간을 맞춥니다.
홍고추(1개), 청양고추(3개), 오이(1/3개),
미나리(반 줌), 쪽파(반 줌), 사과(1/4개)를 넣습니다.
나박김치 완성~*

등록일 : 2016-04-24 수정일 : 2016-12-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

주방이야기

실시간 황금레시피 주방이야기, 맛요하세요~*^^

요리 후기 1

kimro**** 2018-01-08 20:49:25

맛있게 담았습니다.감사드려요. 

댓글 0
파일첨부
#나박김치
두부구이 맛보장 레시피
더보기
파무침 맛보장 레시피
더보기
참치주먹밥 맛보장 레시피
더보기
피클 맛보장 레시피
더보기
스크램블에그 맛보장 레시피
더보기
오야꼬동 맛보장 레시피
더보기
애호박새우젓볶음 맛보장 레시피
더보기
마늘장아찌 맛보장 레시피
더보기
버섯 맛보장 레시피
더보기
닭구이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.