Name: 닭발편육 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭발 적당량; 양파; 대파; 마늘 적당량; 소금 조금

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67,839

어진이

닭발편육 만들기

콜라겐이 풍부한 '닭발편육' 만들기

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭발
적당량 구매
양파
구매
대파
구매
마늘
적당량 구매
소금
조금 구매

노하우

조리순서Steps

구매한 닭발을 깨끗하게 씻어주세요.

닭발을 깨끝이 씻어서한번 삶아서 이물질들을 제거해줬어요.

이물질을 제거한 닭발을찬물로 씻어낸 다음집에 있던 재료들을 챙겨서 넣어줬지요.냉동에 있던 실한 인삼이랑대파.통마늘.생강.말린 삼채뿌리.양파.소주를 넣어 줬어요.

삶은지 1시간된 모습입니다.

익은 닭발을 건져내서

살이랑 뼈를 분리시키는데만 1시간이 걸렸습니다.

뼈를 분리시킨 닭발을다시 육수에 넣고 30분 정도 삶아줬어요.

용기에 몽땅 부어주고냉장실에 넣어서 굳혀주면 끝입니다.

이만한 크기로 10조각이 나왔어요.맨 위에 굳어있던 기름은 잘라서 버려주세요.

먹기 좋은 크기로 잘라서양념장 에다가 찍어서 먹어주면 됩니다.

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등록일 : 2016-04-23 수정일 : 2016-04-27

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레시피 작성자About the writer

어진이

http://blog.naver.com/yeon8020

요리 후기 1

코코투 2016-05-03 22:03:52

완전 맛있어요

쉐프의 한마디2016-05-04 09:23:04

저도 넘넘 맛나게 먹고 있어요~^^

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