Name: 두릅숙회(두릅의효능) 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두릅 적당량; 초고추장 적당량

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어진이

두릅숙회(두릅의효능) 만들기

쌉싸름하고 영양만점 두릅숙회 만들기 입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두릅
적당량 구매
초고추장
적당량 구매

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

조리순서Steps

두릅 끝 부분을 다듬어 줍니다.울엄마는 두릅향이 빠져나간다고삶은 후에 손질을 하셨습니다.

두릅 손질법 레시피

팔팔 끓는물에소금을 약간만 넣고 데쳐주는데골고루 잘 삶아 지라고두꺼운 부분부터 30초정도 먼저 담가 줍니다.

가스불 중심에서 냄비를한쪽으로 살짝 밀어내면유난히 물이 잘 끓는 부분이 보이실꺼에요.물이 잘끓는 쪽으로두릅의 두꺼운 부분이 가도록 해줬어요.익힘정도는끓기 시작을 하면서 1~2분 정도!

익힌 두릅을 찬물로 샤워해주세요.

두릅숙회 관련 상품

등록일 : 2016-04-23 수정일 : 2016-04-27

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레시피 작성자About the writer

어진이

http://blog.naver.com/yeon8020

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