만두국 맛있게 끓이는법

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닥터생과일주스

만두국 맛있게 끓이는법

집에 손님이 오셨어요.만두 1봉지를 사가지고 오셨네요
만두국을 끓여먹자고....ㅎㅎ.
손님 5명 오셔서 만두국 5인분을 준비합니다.^^

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[만두,당근,실파,김,달걀,표고버섯,새우젖]

당근
1/5개 구매
만두
5인분 구매
실파
10뿌리 구매
계란
2개 구매
표고버섯
2개 구매
양송이버섯
2개 구매
새우젓
1TS 구매

[대파,다진마늘]

대파
1/2개 구매
다진마늘
2TS 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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집에 있는재료로 준비합니다
(양송이버섯은 없어도 됩니다-5개1000원하길래 들고왔어요)

얼어있는 만두는 꺼내놓습니다
양이많아서 아마도 끓을때 넣으면 한참걸릴것 같아서요.

만두국은 국물이 맛을 좌우합니다.
냉장고에 있는재료를 이용하면 됩니다...오늘 냉장고에 있는재료는
멸치,다시마,북어채조금,표고2장 청양고추 2개 넣어서
끓여줍니다. 하나도 안맵습니다.
그냥 느끼한것만 잡아주려고 청양고추 두개 넣습니다
30분정도 끓이고 반드시 새우젖으로 간을 해보세요.
맛있습니다. 실패가 없답니다.
국물만 맛있게 하면 끝입니다.
평소엔 고명도 안올리고 계란은 그냥 풀고 먹는데 오늘은
손님이 오셔서 이참에 레시피올리려 폼을 잡았네요..ㅎ

계란2개를 준비합니다

얇게 지단을 부칩니다.

다시물이 다 끓으면 속에서 멸치등 건더기를 채로 건져주고
표고버섯은 버리지말고 물로 씻어서 줍니다.

중간에 포를 얇게 2,3번뜹니다.

버섯한개를 포떳더니..5조각이나오네요.
모아서 채를 썹니다.

당근은 채썰어 다시물에 넣어서 한번 끓으면 건져놓고
지단도 채썰고 실파도 썰고 김1장 구워서 썰어줍니다
양송이도 2개는 썰어줍니다.

이런요리는 상을 다 차려놓고 마지막에 만두를
넣어야겠죠? 다시물이 끓고있네요.
분량의 만두를 넣고 양송이버섯도 넣어주었습니다
파.마늘을 넣어줍니다.
만두가 떠오르고 한소끔 끓으면 불을 끕니다

한그릇에 10개씩담고 고명을 올려주었네요
다시다 없어도, 조미료 없어도 맛있습니다
새우젖으로 간하면 맛있습니다
만두 넣기전에 간을 하세요..짜지않게
만두넣고 간하면 짭니다
후추좀 뿌리고 참기름 한방울??
후추를 반드시 넣어주세요

만두국 완성!!
깔끔하니 맛있어요.^^

: ●간은 새우젖으로 하면 딱입니다요.^^(싱싱한새우젖)
●국물을 맛있게 만들면 실패는 없습니다.
●맨 마지막에 후추좀 뿌려주면 훨씬 맛이 더 좋습니다.

만두국 관련 상품

등록일 : 2016-04-22 수정일 : 2016-04-25

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레시피 작성자About the writer

닥터생과일주스

http://blog.naver.com/misorang2

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#만두국 #만두국 #끓이는법 #만두국끓이기 #만두

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