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yejib1112

[국] 얼큰감자계란국

늘 맑게 먹던 감자계란국에 고추장을 풀어 살짝 얼큰하게 끓여보았어요~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
조리순서Steps
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우선 재료를 준비해 주세요. 감자와 청양고추는 취향에 따라 썰어주세요.
저는 마침 중국에서 사온 치킨스톡이 있어서 그걸 사용했어요~ 치킨스톡 없으시면 냄비에 멸치와 다시마를 넣어 센 불에서 끓이다 끓어오르면 중약불로 끓여 약 15분간 더 끓여주세요. 15분 후 다시마와 멸치는 건져내주세요.
준비된 밑국물에 고추장 0.5T를 넣어 잘 풀어주세요.
그리고 감자와 간장 1T를 넣어 약 7분간 센 불에서 끓여주세요.
약 7분 후, 청양고추를 넣고 감자가 다 익을때까지 약 5분간 더 끓여주세요.
감자가 익으면 약불로 줄이고 휘휘 원을 그리며 달걀물을 부어주세요.
전 부들부들한게 좋아서 달걀물을 넣고 크게 2번 정도 저어주었어요.
마무리로 송송 썬 파를 넣고 불을 끄면 완성입니다! 맛 보시고 싱거우면 소금으로 간 해주세요.
팁-주의사항
달걀이 흐드러지는게 싫으시면 달걀물을 붓고 젓지 말아주세요~ 그릇에 담고 취향에 따라 후추 톡톡 해주세요~

등록일 : 2016-04-20 수정일 : 2016-04-20

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

http://blog.naver.com/yejib1112

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

요니 2016-05-30 14:23:17

저는 남은 재료 처분을 위해 애호박이랑 표고버섯,양파를 추가해서 해먹었어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 

쉐프의 한마디2016-05-30 16:11:36

냉파하셨군욥

안연정5 2016-04-26 20:17:49

맛있게 해먹었어요 

쉐프의 한마디2016-05-17 09:15:27

맛있게 드셨다니 다행이에요:) 오늘도 좋은 하루 보내세요~

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#감자계란국#감자달걀국#얼큰감자계란국#얼큰감자국#얼큰달걀국#국끓이기#초간단#감자#달걀
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