Name: 티라미수 만들기 :: 노젤라틴 노오븐 베이킹
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 크림치즈 200g; 플레인 요거트 60g; 레몬즙 1Ts; 설탕 50g; 가당 휘핑크림 220g; 인스턴트 커피 1Ts; 뜨거운 물 2ts; 깔루아 1ts; 설탕 10g; 제누와즈 1개; 무가당 코코아 파우더 약간

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초록바람N

티라미수 만들기 :: 노젤라틴 노오븐 베이킹

간단하게 만들수 있지만 맛있는 티라미수 케이크에요. 젤라틴을 사용하지 않고 만들었습니다. 만들어보아요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[치즈크림]

[커피시럽]

[그외]

제누와즈
1개 구매
무가당 코코아 파우더
약간 구매

조리도구

사각
무스링구매
스탠사각쟁반
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믹싱볼
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계량스푼
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크린랩
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양념솔
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노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 휘핑크림 조리법

조리순서Steps

제누와즈를 랩씌운 무스링에 맞게 잘라 깔아주세요. 저는 시판 제누와즈 사용했습니다. 직접 만드시거나 시판되는 카스테라 이용하셔도 됩니다.

커피시럽을 만듭니다. 뜨거운물에 인스턴트 커피와 설탕을 넣고 녹인 후, 깔루아를 넣고 잘 섞어 식혀 주세요.

크림을 만들어요. 실온에 두어 말랑한 크림치즈는 부드럽게 풀고, 설탕을 넣어 잘 섞어주세요. 여기에 요거트와 레몬즙을 넣고 잘 섞어줍니다.

휘핑크림은 어느정도 거품이 생길정도로 휘핑해주세요. 만들어둔 치즈 반죽과 휘핑크림을 부드럽게 섞어줍니다. 저는 가당 휘핑크림을 사용해 설탕이 레시피의 분량이 들어갔는데요, 무가당 생크림을 사용하시는 경우에는 설탕을 70그램 정도 넣으시면 됩니다.

준비한 시트에 커피시럽을 촉촉히 발라준 후, 치즈반죽을 무스링 안에 가득채워 넣고, 가볍게 바닥에 떨어뜨려 반죽을 정리해주세요. 저는 시트를 한장만 깔았는데, 크림 넣는 중간에 한장 더 깔아주는 것도 좋을것 같아요. 그럴려면 커피시럽은 두배합을 만드셔야 합니다. 참고하세요~ 냉장실에서 2~3시간 정도 차갑게 만들어, 먹기전 무가당 코코아 뿌려주면 완성~!

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등록일 : 2016-04-19 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

초록바람N

http://blog.naver.com/ardour

#티라미수 #커피케이크 #티라미수만들기 #노젤라틴티라미수

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