삼잎국화나물 무침

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다오네

삼잎국화나물 무침

봄나물요리 삼잎국화라고 들어보셨나요. 다오네 농원에 흔하게 있는 나물인데 먹는것인지도 모르고 있었는데 오늘 다오네 방문하신 어르신께서 봄나물요리로 삼잎국화만큼 맛있는 나물이 없다고 하시어 얼른 나물을 띁었지요. 삼잎국화를 띁으며 과연 맛이 있을까 내심 걱정을 하였답니다. 헌데 의외로 봄나물요리 나무랄것없이 아삭하고 맛이 있더라구요. 삼잎국화로 맛있게 무침을 만들어볼께요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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삶는걸 잘해야해요. 너무 삶으면 나물이 물러지니 적당하게 삶아주어야해요. 아삭하게 장아찌도 만들것이거든요. 삼잎국화를 삶을때 줄기부분부터 물에 담구어 삶아주는센스. 아무래도 줄기부분을 더 삶아주어야 할것같아서요.

삶아진 나물을 깨끗히 앃어서 물기를 꼭짜서 준비합니다. 이순간까지도 다오네 걱정. 과연 나물이 맛이 있을까 처음먹는 나물이라서 은근 걱정을하였거든요.

삼잎나물에 달래도 케어 약간 넣고 마늘 아마씨를 넣고 참께를 넣고 무쳐도 맛이 있지만 아마씨를 먹기위해서

다오네 만능간장. 다래수액 오디 오가피 아로니아 배등을 발효해서 만들었어요 어떠한 요리도 만능간장만 있으면 오케이. 조림 볶음 불고기 갈비 보쌈에도

만능간장 1, 집간장 1을 비율로 넣고 혼합하여 나물을 무쳐줍니다.

참기름 약간을 넣고 조물조물 무쳐주면 맛있는 봄나물요리 탄생. 다오네 걱정을 괜히 한것 같아요. 의외의 맛이 나더라구요. 시금치 같기도하고 쑥갓같기도 하고 전혀 먹지않은 나물같지가 않고 너무 맛이 있더라구요. 남편왈 주변에 모든땅에 삼잎나물을 다 심어야겠다고 하는군요.

맛있는 삼잎나물이 완성이 되었네요.

삼잎국화나물무침 관련 상품

등록일 : 2016-04-14 수정일 : 2016-04-22

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레시피 작성자About the writer

믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^

제품: 다오네 만능간장,10.000원 다오네 발효 만능간장
다래수액,오디,오가피,아로니아,배등을 발효하여 만들었어요
불고기, 갈비찜, 멸치조림 등 각종 조림 ,볶음,반찬 및 고기류에
첨가하시면 누구나 쉽고 편리하게..

요리 후기 1

gomtenqe 2020-04-20 21:20:32

내가 제일 좋아하는 봄 나물. 삼잎국화른ㅅ레시피에 매실액 1T 추가하여 맛나게 먹었어용. 고마워용.

댓글 0

#봄나물요리 #삼잎국화나물 #만능간장 #장아찌원액 #다오네

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