Name: 콜라겐이 풍부한 우족탕 끓이기/우족편육
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 우족; 스지; 도가니

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

44,991

어진이

콜라겐이 풍부한 우족탕 끓이기/우족편육

콜라겐이 풍부하고 뼈에도 좋은 우족탕 끓이기와 우족 편육 만들기 입니다.

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리순서Steps

찬물에 담가서 핏물을 빼주고(2~3시간 정도)들통에 우족을 담고 끓이는데 물이 끓기 시작을 하면 5~10분정도 후에 가스불을 꺼주세요.사진은 찬물에 헹궈 놓은 모습 이에요.

진하게 끓여서 물리지 않게 드시라고물을 적게 잡았어요.우족탕이 끓기 시작을 하면가스불을 줄여주고뭉근하게 오랜시간을 끓여줘야 합니다.저는 핏물 빼는것 부터 해서 오후에 시작을 했고밤 늦게 까지 삶고한잠 자고 일어나서 새벽에 또 끓여 줬어요.밤에 삶은 첫번째꺼랑 새벽에 삶은 두번째 끓인거랑 섞어 놓은 모습이에요.

스지랑 도가니는 첫번째 건져내서 탕을 드실때 조금씩 넣어드시라고먹기 좋은 크기로 썰어줬구요 우족은 끝까지 삶아 줬어요. 뼈를 발라낸 우족을 용기에 담아서 냉장고에 넣고 굳혀서 썰어주면 되지요.

탕을 냉장고에 넣었더니묵처럼 굳더라구요.

우족탕 관련 상품

등록일 : 2016-04-10 수정일 : 2016-04-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

어진이

http://blog.naver.com/yeon8020

포토 리뷰 1

요리 후기 1

유병문 2017-02-27 18:51:08

앞으로 자주 해먹어야 겠어요~ 맛있습니다!

주꾸미볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 쭈꾸미볶음 레시피 매콤한 맛 제대로 !

엘린84

4.9(255)
2

쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기

판교댁쏭아

4.9(70)
3

매콤한 쭈꾸미볶음 황금레시피, 주꾸미 손질법과 만드는 법을 한 번에 ~

뽕림이

4.9(63)
4

제철 쭈꾸미볶음 만들기

시연성연맘

4.9(32)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,019)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(83)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸김치볶음밥

시크제이맘

5.0(32)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(48)
3

초간단, 5분 이내, 미니멀재료로 닭갈비/감자탕 남은 국물에 볶아먹는 볶음밥 흉내내기, a.k.a.고추장 볶음밥

EasyFusion집밥er

5.0(40)
4

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)