Name: 마늘등갈비
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 등갈비 2팩 (1000g); 된장; 청주; 간장 6; 꿀 4; 청주 4; 다진마늘 4; 후추

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시크제이맘

마늘등갈비

간을 강하지 않아서 치킨처럼 등갈비도 간식으로 먹을수 있답니다.

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

등갈비는 찬물에 2~3번 헹궈 주고 30분정도 핏물을 빼줍니다.

양념장을 만들어 주세요. 간장 6, 꿀 4, 청주 4, 후추, 꿀 대신 올리고당을 사용하셔도 됩니다.

핏물을 제거한 등갈비를 삶아 줍니다. 청주 5, 된장 그리고 월계수잎을 넣고 30분정도 삶아 줍니다.

삶은 등갈비는 건져내 줍니다.

팬에 식용유를 두르고 다진마늘 4을 넣고 약불에서 마늘을 볶아 줍니다. 타지 않게 골고루 잘 볶아주세요.

마늘을 볶다 삶아 놓은 등갈비를 넣어 줍니다.

마늘과 함께 등갈비를 볶아 줍니다. 등갈비에 마늘이 전체적으로 묻어 나게 잘 볶아 주심되요.

이젠 만들어 놓은 양념장을 모두 붓고

잘 섞어 줍니다.

그리고 양념을 조려주면 되요.

마늘등갈비 완성 밥반찬으로 좋고 술안주로도 좋은것 같아요. 간장과 꿀로 양념을 해서 아이들 입맛에 딱 좋아요. 간을 강하지 않아서 치킨처럼 등갈비도 간식으로 먹을수 있답니다. 역시 갈비는 뜯어야지 제맛이죠.

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등록일 : 2016-04-07 수정일 : 2016-04-18

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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요리 후기 29

소다즐 2019-07-05 20:06:45

단짠단짠 맛있어요!! 저는 칼칼하게 먹으려고 청양고추도 좀 넣었는데 괜찮았어요

쏨맨 2018-01-27 11:09:58

방금 시식을 마쳤습니다. 레시피가 정말 엄지척입니다. 등갈비요리를 많이 시도하는데 이게 최곱니다. 전 청량고추 3개를 양념에 넣었는데 아주 좋았습니다.

이슈 2021-10-04 21:59:45

양념이 간단하니 좋네요~~ 저는 15~20분만 삶고 맛술, 된장, 월계수잎넣었어요 500g만 한거라서 간장도5스푼만 넣었는데 딱좋네요ㅎㅎ 잘먹었습니다!

alines1225 2016-04-08 05:29:22

이런맛은 처음이다. 미국에서 항상 American style 로만하던 등갈비와는 맛이 정말 경이로왔고 멀리있는 아들에게도 만들어서 보내둿더니...감동 그자체란다. 미국에서도 만개의 레서피에 더욱 감사를 느낀다~ Thank you a lot~~

닥스마누라 2020-03-24 15:36:12

만들어본 등갈비중 최고예요 양념도 간단해서 만들기 쉬우며서 맛있는 등갈비예요^^

나마스테24 2020-03-18 20:37:16

정말 맛있었어요~ 저는 청양고추가 없어서, 페퍼론치도 5개정도 부셔서. 마지막 양념 졸일때 넣었더니. 많이 맵지 않고 살짝살짝 달콤매콤해서 정말 맛있었습니다! 간이 살짝 짜다는 후기들이 있길래, 간장,청주,꿀 전부 한스푼씩 적게 넣었더니 간이 딱 맞았어요! 만들기도 손쉽고 맛도 좋아서 자주해먹을것 같네요~ 감사합니다

은하수마리 2020-12-17 08:59:02

집에 월계수잎이 없어서 된장하고 통후추, 로즈마리,청주 넣고 삶았어요. 돼지냄새 한개도 안났네요. ^^ 후기들에 짜다는 의견이 있어서 다른분께서 양념 각각 한스푼씩 덜 넣으니 딱 맞다고해서 그렇게 요리했더니 간이 딱 맞네요~^^ 더 넣었음 짤뻔했어요. 그리구 저도 땡초 넣었는데 확실히 훨씬 맛있습니다. 잘먹었어요~^^