소고기장조림 메추리알에 표고버섯까지 들어가 영양만점! 맛도 만점!

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소고기장조림 메추리알에 표고버섯까지 들어가 영양만점! 맛도 만점!

울집 아들들 도시락 반찬으로 싸줄려고
만든 장조림
표고도 조금 있길래 넣었더니 쫄깃하니 한 식감
하네요
근데 둥이중 작은아들은 꼬기만 골라 먹네요ㅋㅋ
그래도 줄기차게 버섯도 담아줄꺼에요^^

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
10T 구매
굴소스
2T 구매
설탕
4T 구매
맛술
1T 구매
깨소금
약간 구매

노하우

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▶ 간장 조리법

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소고기는 물에 담가 핏물을 제거 합니다

메추리알은 소금을 조금 넣고 약한불로 익힌후 조심스럽게 까놓습니다

물을 끓인후 물이 끓으면 고기를 넣고 간장 설탕을 넣고 익힙니다
물은 기호에 따라 조절 합니다

고기가 거의 익엇을때 메추리알을 넣습니다

메추리알이 터진것은 따로
골라내며 조립니다

표고를 도톰하게 썰어놓습니다
고기가 다 익으면 썰어서 다시냄비에 넣은후 굴소스 표고를 넣고 센불에 빨리 조림니다

장조림이 완성이 되면 통깨를 뿌립니다

그릇에 담아냅니다

: 메추리알 삶을때 약불로 은근히 삶고 찬물에
담근후 열기가 식으면 조심스럽게 까셔야 매끄럽게
까져요

메추리알소고기장조림 관련 상품

등록일 : 2016-04-04 수정일 : 2016-04-04

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

포토 리뷰 1

요리 후기 3

엘리 2023-08-23 20:22:17

색깔도 맛나보이고 맛도좋고 장조림 자주 해서 주변분들과 나눠먹기도 하는데 다들 맛있다 하시네요 감사합니다^^

쉐프의 한마디2023-08-24 07:54:00

지인들과 나눠 드실만큼 입맛에 맞으셨다니 좋네요 소중한 사진 후기글 감사합니다^^

꿍이뿡이 2017-12-10 20:41:55

소스 비율 정말 맛있어요!!

쉐프의 한마디2017-12-11 15:42:36

입맛에 맞으셨다니 다행이네요 감사합니다^^

차지니 2017-09-30 20:19:35

맛있게나왔네요

쉐프의 한마디2017-09-30 23:29:21

맛있어요 감사합니다^^

댓글 2

#장조림 #표고버섯장조림 #메추리알장조림 #소고기메추리알장조림 #표고소고기장조림 #표고메추리알장조림

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