동부묵무침

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김망태

동부묵무침

청포묵은 녹두, 동부묵은 동부콩으로 만든묵이라고 하네요. 근데 시중에 청포묵에는 동부콩가루가 많이 들어가있는 제품들이 많다고 하네요. 참고하세요. 어쨌든 청포묵이든 동부묵이든 맛있게 무쳐서 냠냠 먹으면 그만이니깐요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

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청포묵인줄알고 당당하게 집어올렸는데 동부묵. 뭐 이거나 저거나. 얼마안되니까 2팩삿어요. 싸니까

동부묵무침 첫번째순서 끓는물을 준비해주세요. 동부묵을 데쳐줄거에요 .왕소금도 조금 넣어서 함께 끓여주세요. 물이 끓어오를때까지 동부묵을 손질해봐요. 통째로 대치면 군데군데 잘 안익을수가 있으니 원하는 크기로 잘라서 익혀주세요. 저는 길게 잘랐구요. 작게 자르셔도 상관없어요. 전 길게길게 먹고싶어서 길게 잘라주었어용.

물이 끓어오르면 묵을 넣고 데쳐주세요. 끓는물이였는데 왜 안끓어 보이지 왜때문이지. 끓는물에 넣고 데치다 보면 하얀묵이 투명하게 변해가실거에요. 그럼 건지시면되요. 한 20-30초정도?

짜잔. 하얀묵이 투명하게변했어요. 오모오모 신기해라. 찬물에 살짝 헹궈서 탱글탱글하게 만들어주세요. 묵이 망가질까봐 무서웠는데 탱글탱글해서 잘 안망가짐.

물기를 쭉 뺀 동부묵을 볼에 넣고 이제 슥삭슥삭 무쳐보아요. 간장 1스푼 넣어주세요.

그리고 참기름을 한바퀴 비잉 둘러주세요. 양념은 입맛에 맞게 하시면됩니다. 아시죠?

그리고 통깨를 미친듯이 뿌려주세요. 마구마구 아낌없이 투하.

그리고 김가루 투하. 그리고 이리저리 쉐킷쉐킷 비벼주세요. 간을 보시고 간장을 추가하시거나 해서 간을 맞춰주세요. 저는 간장반스푼 더 넣고 비볐더니 딱 좋네요.

오잉? 끝. 밥이랑 냠냠 한접시 클리어함. 맛있게 잘먹었어요. 진짜 초간단 10분도 안걸려요. 진짜 간단하니까 반찬이 없다 싶으실때 구색맞추기 좋아요.

묵무침 관련 상품

등록일 : 2016-04-04 수정일 : 2016-04-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/kellorine

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포토 리뷰 1

요리 후기 7

씽씽 2022-07-10 18:59:12

간장을 넣으니 색이 좀 안 예뻐져서 간장은 정말 조금만 넣고 웬만하면 소금으로 간을 해봐야겠습니다. 덕분에 맛있게 해먹었어요.

shopia 2017-08-09 17:18:34

감사합니다~ 맛있게 만들어 먹었어요

하얀애미 2016-06-02 23:49:40

맛있게 잘해먹었어요 고마워요~♡

행복한사람아 2016-05-21 07:55:22

간단하게 아쥬맛났어요

안승평 2023-04-02 17:42:03

넘 맛있음 최고

지수  2018-06-27 14:17:11

간단하구 맛있네요

forever307 2018-07-01 12:36:41

조금맛이 허전하고 싱거웠네요

댓글 0

#동부묵 #청포묵 #묵무침 #동부묵무침 #청포묵무침 #묵요리 #밑반찬 #초간단반찬만들기 #초간단밑반찬 #반찬만들기

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