간단하게 무친 상큼한 부추 무침 고기와도 제법잘어울리죠~

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날따라해봐요

간단하게 무친 상큼한 부추 무침 고기와도 제법잘어울리죠~

고기먹을때 느끼해서 파절임을 해먹곤했는데 파가없을때 부추로 대체했어요~!
고기와 먹지않아고 간단하게 부추겉절이? 부추샐러드? 간단하게 즐길 수 있어요~!

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고춧가루
1T 구매
중 설탕
1/2T 구매
간장
2T 구매
양파
1/2개 구매
부추
1움큼 구매
2배 식초
1T 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

조리순서Steps

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재료소개

부추의 양은 한손으로 잡았을때 OK손 모양으로 꽉 차게!

양파는 껍질을 제거하고 반개를 착착착 채썰어주세요!

부추는 깨끗이 씻어 물기를 털어내고 손가락 두 마디 정도의 크기로 썰어주세요.

부추를 무쳐낼 그릇에 설탕 → 식초 →간장 → 고춧가루 → 순으로 넣어 설탕을 녹여주세요.

만들어둔 양념에 양파를 넣고 무쳐준 후 부추를 넣어 무쳐주세요.

: 1. 부추와 양파에서 물이나올 수 있어 밍밍해질가봐 2배식초를 사용했어요.
2. 일반 식초보다 신맛이 강하지만 상큼함은 2배!!!!
3. 상큼함을 강조하기위해 참기름, 들기름은 사용하지않았습니다!
4. 개인적인 입맛이므로 양념재료는 개인의 입맛에 맛게 조절하세요~!

부추무침 관련 상품

등록일 : 2016-03-31 수정일 : 2016-03-31

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레시피 작성자About the writer

날따라해봐요

http://blog.naver.com/mirilove0406

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