연근치즈만두

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시크제이맘

연근치즈만두

아삭 아삭 연근, 그리고 고소한 치즈가 잘 어울리는 연근치즈만두입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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연근은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨주세요.

연근을 다져줍니다. (종이컵 1개 분량)

끓이는 물에 식초를 넣고 연근을 살짝 데쳐주세요. 1분정도 데쳐주심 되요.

데쳐놓은 연근은 체에 받혀 식혀주세요.

연근, 다진새우, 파, 소금약간, 설탕 1, 후춧가루 약간, 청주 1, 간장 1/2, 참기름 1, 녹말가루 2/3, 모짜렐라치즈를 넣고 골고루 잘 섞어 만두소를 만들어 주세요. 새우는 냉동새우를 사용했습니다. 새우 대신 다짐육을 이용해도 좋을것 같아요.

치즈를 넣으니깐 소금간은 살짝만 해주세요. 싱거운 음식은 다른 소스랑 함께 먹을수 있지만 짠 음식은 참 먹기 어려운듯해요.

만두소 완성.

만두피 위에 만두소를 넣고 만두를 만들어 주세요.

팬에 기름을 두르고 물을 살짝 넣어주세요. 그리고 만두를 구워주심 되요.

뚜껑을 덮어주면 촉촉하게 만두를 익힐수 있답니다.

노릇하게 구워진 만두.

뜨거울때 먹으면 안에 치즈가 쭈욱 늘어나요. 고소하면서 아삭 씹히는 맛이 참 괜찮네요. 치즈를 넣어서 짠맛도 적당하고 다른 소스 없이 만두만 먹어도 굿. 연근은 칼슘, 철분이 함유되어 있답니다. 그래서 빈혈,고혈압 예방에 도움이 된데요. 또 성장기 어린이에게도 좋은 뿌리채소.

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등록일 : 2016-03-28 수정일 : 2016-03-30

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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#연근만두 #연근치즈만두 #연근요리 #연근

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