연근, 다진새우, 파, 소금약간, 설탕 1, 후춧가루 약간, 청주 1, 간장 1/2, 참기름 1, 녹말가루 2/3, 모짜렐라치즈를 넣고 골고루 잘 섞어 만두소를 만들어 주세요. 새우는 냉동새우를 사용했습니다. 새우 대신 다짐육을 이용해도 좋을것 같아요.
치즈를 넣으니깐 소금간은 살짝만 해주세요. 싱거운 음식은 다른 소스랑 함께 먹을수 있지만 짠 음식은 참 먹기 어려운듯해요.
만두소 완성.
만두피 위에 만두소를 넣고 만두를 만들어 주세요.
팬에 기름을 두르고 물을 살짝 넣어주세요. 그리고 만두를 구워주심 되요.
뚜껑을 덮어주면 촉촉하게 만두를 익힐수 있답니다.
노릇하게 구워진 만두.
뜨거울때 먹으면 안에 치즈가 쭈욱 늘어나요. 고소하면서 아삭 씹히는 맛이 참 괜찮네요. 치즈를 넣어서 짠맛도 적당하고 다른 소스 없이 만두만 먹어도 굿. 연근은 칼슘, 철분이 함유되어 있답니다. 그래서 빈혈,고혈압 예방에 도움이 된데요. 또 성장기 어린이에게도 좋은 뿌리채소.
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