사탕떡과 추억의바람떡

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미니쿡쌤

사탕떡과 추억의바람떡

바람떡을 만들어서 재능기부 하였을때가 생각이 나고 친정어머님과 밤새 떡을 만들어서 독거노인분
들께 드릴려고 만들었던 적이 있었어요.
얼마전 친정엄니께서는 천상으로 가셨는데요
함께 떡만들었던 사진을 올려봅니다
바람떡 만들때면 친정엄니 그리워 질것 같습니다.
그리움 어머니 사랑합니다♡

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쌀가루
2컵 구매
물
4컵 구매
천연가루
조금 구매
팥앙금
20알 구매

[양념]

식용유
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노하우

▶ 식용유 조리법

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방앗간에서 소금을 넣어
쌀을 빻아서 준비합니다
쌀가루에 물주기를 한후
김오른 찜기에 15분 쪄줍니다

1의 떡반죽을 뜨거울때 비닐에 식용유 약간 바르고
치대주는데 이때 색색의 가루를 넣어 반죽을 삼등분 하여서 치대줍니다
(반죽이 매끄러워 질때까지)
그리곤 떡을 만듭니다
떡안에 넣어줄 앙금을 동글게 만들어 주세요
절편이 마르지 않게 비닐에
싸서 덮어두고 필요한 양만큼 떼어서 사용하세요

절편을 얇게 밀고 소를 넣어
반을 접습니다.
그위에 바람떡틀이나 작은
스텐컵으로 꾹찍어내 모양을
만듭니다.
소가 크면 볼록해지고 소가
작으면 떡도 작아집니다.
크기는 취향대로 소로 조절하심됩니다

예쁘게 찍어내 만드신
울엄니와 함께 만든 바람떡
오동통하니 예쁘고 곱습니다

저희 엄니 손으로 정성을
다하여 만드시고 다음날
주민센터로 갔습니다
엄니는 제게 나눔과 사랑을
가르쳐 주셨습니다
사랑의 바람떡 만들어
보실까요

저는 떡반죽으로
사탕떡을 만들어
떡샐러드도 만들어
보았어요
쫀득한 떡과 한련화와
허브꽃을 넣어 만들었지요
여기에 올리브유와 디종머스터드와.꿀과 레몬즙
사과식초.설탕약간을 넣어
새콤달콤하게 버무려주었답니다.
참으로 맛있었던 떡샐러드
입니다

바람떡도 예쁘게 완성접시에
놔주었습니다
그리운 향수가 뭍어나오는
떡이랍니다

: 떡을 중간에 뚜껑을 열지마세요
끈기가 생기고 매끈하게 반죽을
치대주세요

바람떡 관련 상품

등록일 : 2016-03-28 수정일 : 2016-03-28

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레시피 작성자About the writer

엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

댓글 0

#바람떡 #떡샐러드 #사탕떡 #추억 #친정엄니 #그리움

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