구수하고 담백한 감자 미역국

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초이맘

구수하고 담백한 감자 미역국

미역국 하면 제일 먼저 소고기 미역국 생각하시지요.
저는 고기를 안드시거나 체질상 못드시는 분들을 위해 감자를 넣고
끓여 보았어요. 하지만 꼭 그런분들만 드실수 있는것은 아니지요.
가끔은 구수하고 담백한 미역국 생각 날때면 끓여먹습니다. 처음 끓여 먹게된것은
미역국이 먹고 싶은데 고기도 없고 해서 그냥 끓여 먹을까 생각했지요.
그런데 감자가 있어서 끓여 먹게되었어요. 맛있을것 같아서~~ 그런데 예상외로 맛있더라구요.
그래서 소개해 드리고 싶어요.

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른 미역
50g 구매
감자
3개 구매
물
1800ml 구매

[양념]

참기름
2스푼 구매
액젓
4스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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마른미역 산모용미역 50g 줄기가 들어 있는 미역( 물에 불리면 600g) 되더라구요.

이렇게 잘라서 소쿠리에 받쳐서 놓고요~~

커피포트에 물끓여서 불려 놓았어요. ( 빨리 불리기 위해서)

참기름, 액젓, 감자 썰어 준비했어요.

다진마늘과 참기름을 둘러 볶아주세요.

미역을 넣어주세요,

달달 볶아주세요.

감자와 물을 넣은후 뚜껑을 닫아주세요..

이제 20분이상 끓여주세요.

그럼 감자가 이렇게 익었어요.

하지만 미역이 산모용 자연산 미역이라 끓이면 끓일수록 부드럽고 맛있어요.
그래서 저는 뚜껑을 닫고 20분정도 더 끓여주었어요.

이렇게 구수하고 담백한 감자미역국이 완성되었어요.

: 미역국엔 마늘 잘 안넣는데 감자를 넣다보니 반스푼정도 넣어봤는데 맛이 괞찮았어요. 꼭 안 넣어도 되고요. 입맛에 따라 다시다나 맛나 조금 넣어도 될듯 싶어요. 지금 끓인 미역국은 첨가 하지 않았어요.

감자미역국 관련 상품

등록일 : 2016-03-27 수정일 : 2016-03-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hanim_choi

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

요리사랑 2024-06-08 22:42:45

레시피대로 하고 육수는 제나름대로 사골국물맛 3알과 물넣고 같이끓였더니 뽀앟고 진한맛이나서 제 취향대로 보양국물이됐고 맛나요 나중에도 또 해볼래요 감자미역국 처음 인데 성공적이네요

왕순돌이 2017-09-17 18:33:25

감사합니다.아주맛있게먹었읍니다.

댓글 0

#미역국 #감자미역국 #산모용미역국 #감자미역국끓이기

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