누룽지탕 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,641

상품목록

마체프로

누룽지탕 만들기

마체프 냄비로 더 쉽게 만들 수 있는 누룽지탕!

오늘같이 추운날 더 어울리는, 뜨끈한 누룽지탕 레시피 지금부터 소개해드릴께요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

굴소스
1T 구매
간장
1T 구매
고추기름
2T 구매
식용유
적당량 구매
청주
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

파와 마늘은 얇게 썰고, 야채는 한입 크기로 다듬어 준비해 주시구요
해물은 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 오징어는 내장 모두 제거해 주시구요

20cm 마체프 냄비를 준비해 주세요

20cm 마체프 냄비는 4인 가족을 위한 일반 국요리를 하실때도 적절한 크기라
다용도로 활용하기 좋으실 거에요

마체프 냄비에 기름을 살짝 두른 다름에 대파와 마늘을 볶으시다가요
불을 끈 다음 물을 넣고 분량의 녹말을 넣어서 풀어주세요
불이 켜져 있고, 물이 너무 뜨거워지면 녹물이 잘 녹지 않으니, 불을 끄고 한다는 것! 잊지 마시구요
보통 요리를 하실때 녹말을 따로 풀어서 넣으시는데요
마체프 냄비는 바로 냄비에 물을 넣고 녹말을 녹이셔도 엉겨붙지 않고 잘 녹는답니다
요리를 다 하고 나서도 녹말이 엉겨붙어있거나 하니 않아서 요리의 완성도를 더 높여줘요 ^^
녹말이 잘 풀리고 나면 치킨스톡을 넣고

누룽지와 양념을 제외한 모든 재료를 넣어주세요

재료를 다 넣은 다음 뚜껑을 닫고 마체프 전기렌지 9로 온도 조절한 다음
뚜껑에서 김이 날때까지 익혀주세요~

재료가 모두 익어서 뚜껑에서 김이 나면
뚜껑을 열고 분량의 양념을 넣어서 잘 저어주시면 누룽지탕 소스가 완성된답니다

이렇게 노룽지탕 소스가 완성되었으면, 그때 누룽지를 튀겨주시는데요!
누룽지를 미리 튀겨 놓으면 나중에 그릇에 담을때 누룽지에서 맛있는 소리가 나질 않는답니다

누룽지를 튀기실때는 기름 온도를 높여 놓으셔야 해요
그래야 누룽지가 금방 튀겨지며 부풀어 오른답니다
노릇노릇한 색이 나면 바로 꺼내주시면 되요

그릇에 갓 튀긴 누룽지를 넣어 주시구요

누룽지탕 소스를 부으면 맛있는 "치이익~!" 소리가 나면서
맛있는 누룽지탕이 완성된답니다!

누룽지탕 관련 상품

등록일 : 2016-03-17 수정일 : 2016-03-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

건강한 요리를 만드는 마체프로입니다

제품: 마체프(Machef I) 통5중 20cm 낮은 냄비

요리 후기 1

여호와샬롬 2016-03-19 19:03:23

제가 누룽지를 좋아하고 해물도 조아해서 더 맛있네요

댓글 3

오이지무침 맛보장 레시피

1

오독오독, 아작아작 오이지무침

서윤♥서정맘

4.9(275)
2

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

요리쿡조리쿡

4.9(59)
3

오이지 무침 꼬들꼬들 아삭하게 만드는법

미소앨범by하준맘

4.8(31)
4

오이지무침 만들기

cookking

4.9(23)

튀김 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이 튀김, 간장소스 튀김 둘다 맛나요

다다도맘

5.0(9)
2

가자미 튀김 만들기

봉자바리

4.9(8)
3

출출할때 간식으로 먹을 떡국떡 튀김과 떡꼬치 양념소스

송송이야

4.7(7)
4

우유를 튀길 수 있을까?, "대만우유튀김" 만들기! 우유디저트♥

레미키친

5.0(6)

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,144)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.7(104)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(488)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(452)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(138)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(104)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(17)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(11)

간장진미채볶음 맛보장 레시피

1

맵지 않고 부드러운 아이들 반찬 '간장진미채볶음'초간단 레시피

뽀유TV

4.9(214)
2

부드러운 간장진미채볶음

완소꽃남매

4.9(46)
3

진미채의 또 다른 맛!간장진미채볶음♥

만개의레시피

4.8(42)
4

최고 밑반찬!! 간장진미채볶음

라미유리맘

5.0(20)

닭다리구이 맛보장 레시피

1

닭다리 간장 오븐구이 만들기

에이블리

5.0(41)
2

닭다리살 마늘구이! 입에 달달~살살 녹아요~

민트향기

5.0(36)
3

닭다리 마늘소스구이

과일짱

4.9(15)
4

오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)

가시장미

4.9(12)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(42)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(27)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(25)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(10)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(46)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(31)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(18)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.