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[달걀말이 (계란말이) 만드는법]
<달걀말이 재료> 종이컵 / 밥숟가락 기준
달걀 5개 (일반란 기준),소금 1/3숟가락,우유 1/3 종이컵, 식초 1/3숟가락,
노란 파프리카 1/5개(15g), 붉은 파프리카 1/5개(15g), 쪽파 1쪽, 식용유 3숟가락이 필요합니다.
만드는 법
1. 볼에 달걀 5개를 깨어 줍니다.
2. 젓가락을 이용해 달걀의 알끈을 제거해 줍니다.
3. 달걀물에 우유 1/3 종이컵, 소금 1/3숟가락 을 넣어 줍니다.
4, 식초1/3숟가락 넣고 고루 섞어 줍니다.
찬찬찬 Tip
달걀을 풀 때 세게 흔들어 거품이 생기면 달걀말이에 공기가 들어가
구멍이 생길 수 있으면 손을 위아래, 양옆으로 선을 긋듯이 풀어주세요
5. 파프리카, 쪽파등 채소를 잘게 다져줍니다.
(양파, 당근등 다른 채소로 대체 가능)
6. 달걀물에 채소를 넣어 잘 풀어줍니다.
7. 강불에 20초 간 팬을 달군 후, 약불로 맞춰줍니다.
8. 달군 팬에 기름을 두르고 달걀물을 부어 넓게 펴준 줍니다.
9. 달걀의 표면이 반 정도 익으면 뒤집개를 이용해 말기 시작해 줍니다.
tip 뒤집게 2개를 사용하면 말기 쉽습니다.
10. 부친 달걀을 밀어놓고 다시 달걀물을 부어 마는 과정을 반복해 줍니다..
11. 완성된 달걀말이를 김발에 놓고 모양을 잡아 줍니다.
<<Tip 하트달걀 만드는 법>>
12. 달걀말이의 중앙을 기점으로 양 끝에 1cm의 간격을 두고 사선으로 잘라주세요.
13. 자른 달걀말이는 비스듬히 엇갈려 놓으면 하트 달걀말이 완성입니다.
이웃님들즐거운 불금~
맛요 하세요~*^^*
맛집 & 레시피 공유 블로거 "주방이야기"~*
등록일 : 2016-03-11 수정일 : 2016-12-06
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