달걀을 이용한 베이직한 기본 요리 9가지를 소개해 드려요~

과연 이 달걀로 어떤 베이직한 요리들이 나올지 궁금하지 않으신가요?

오늘 포스팅을 보고 여러분들의 스타일로 응용해서 맛있는 요리를 만들어 드시는 건 어떨까요?

-

언제 어디서든 구입하기 쉬운 달걀은 우리 식탁에서 빠질 구 없는 기본 재료 중에 하나이다.

달걀로 할 수 있는 요리는 무엇이 있을까?

기본적인 달걀 요리 중 밑반찬부터 메인 요리까지...

수란

달걀 2개, 식초 3큰술, 물 500ml, 소금 1/2작은술

1. 냄비에 물을 붓고 끓으면 약한 불로 불여 소금과 식초를 넣는다.

2. 달걀을 한 개씩 작은 종지에 깨뜨려 담아 끓는 물에 한 개씩 얌전히 넣어 흰자가 흩어지지 않도록 반숙 상태가 될 때까지 익힌다.

tip.구운 아스파라거스나 빵에 곁들여 먹으면 좋다.

달걀후라이

달걀 1개, 식용유 1큰술, 소금 약간

1. 팬을 달군 후 식용유를 두른다.

2. 달군 팬에 원하는 굽기로 굽는다.

3. 소금으로 간한다.

tip.볶음밥, 볶음우동, 파스타 등에 곁들여 먹으면 좋다.

달걀오픈샌드위치

달걀 2개, 방울토마토 3개, 치커리 2장, 곡물빵 2조각

*드레싱(마요네즈 2큰술, 다진마늘 1/2작은술, 레몬즙 1/2작은술, 레몬제스트 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 후추1/2작은술)

1. 달걀은 완전히 익도록 삶아 껍질을 벗긴다.

2. 토마토와 달걀은 슬라이스하고 치커리는 빵 크기에 맞게 뜯어준다.

4. 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만든다.

5. 달군 팬에 곡물빵을 앞뒤로 바삭하게 굽고 윗면에 소스를 바른 후 치커리, 토마토, 달걀을 올린다.

달걀장조림

달걀 3개, 조림장(간장 45ml, 설탕 3g, 물 50ml, 청주 15ml)

1. 달걀은 완전히 익도록 삶아 껍질을 벗긴다.

2. 간장, 설탕, 청주, 물을 넣고 설탕이 녹도록 저어 조림장을 준비한다.

3. 냄비에 껍질을 벗긴 달걀과 조림장을 넣은 다음 약불에서 조림장을 끼얹어가며 조려준다.

오믈렛

달걀 3개, 우유 2큰술, 버터 1/2큰술, 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술

1. 달걀에 우유, 소금을 넣고 풀어준 뒤 채에 걸러 멍울을 없앤다.

2. 팬에 버터를 두르고 달걀을 부은 후 휘젓는다.

3. 달걀이 익으며 덩어리지기 시작하면 팬을 기울여 팬 앞으로 달걀이 쏠리도록 한다.

4. 좌우 양 끝부터 모양을 잡아 도톰한 럭비공 모양으로 만다.

달걀국

달걀 3개, 대파 1대, 양파 1/2개, 다진마늘 1작은술, 간장 1작은술, 다시마우린물(물 200ml, 다시마 20g) 4컵, 소금 1/2작은술

1. 달걀을 푼 후 체에 걸러 멍울들을 없앤다.

2. 대파와 양파는 곱게 채 썬다.

3. 냄비에 다시마 우린 물, 간장, 대파, 양파, 다진 마늘을 넣어 끓인다.

4. 국이 끌어오르면 풀어둔 달걀을 넣고 저으면서 끓인 뒤 소금으로 간한다.

달걀샐러드

달걀 2개, 로메인상추 100g, 오이 1/3개, 방울 토마토 5개, 베이비채소 1/2컵

*드레싱(플레인 요구르트 100ml, 레몬즙 1작은술, 설탕 1/2작은술, 후추 1/2작은술)

1. 달걀은 완전히 익도록 삶아 껍질을 벗긴 다음 한 입 크기로 자른다.

2. 로메인상추와 방울토마토를 한 입 크기로 자른다.

3. 오이는 감자칼을 이용해 슬라이스한다.

4. 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만든다.

5. 그릇에 손질한 재료를 담고 드레싱 곁들여 준다.

달걀말이

달걀 250g, 다시마물 42ml(물 200ml, 다시마 20g), 청주 15ml, 소금 3g, 설탕약간

1. 물 200ml에 다시마를 넣고 30분간 우린다.

2. 달걀을 푼 후 체에 걸러 멍울을 없앤다.

3. 달걀에 청주, 설탕, 소금, 다시마물을 넣고 섞는다.

4. 약불로 달군 팬에 기름을 적당량 두른 다음 달걀 물을 부어 80% 정도 익었을 때 모양을 잡아 돌돌 만다.

5. 같은 과정을 3~4회 정도 반복한다.

6. 김밥발에 달걀말이를 올려 모양을 잡은 다음 적당한 크기로 썬다.

오야꼬동

닭가슴살 1개, 계란 1개, 양파 1/4개, 양배추 1/6개, 밥 1공기, 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술

*드레싱(간장 4큰술, 맛술 1/2컵, 다시마육수 1/2컵, 설탕 1/2작은술, 후추 1/2작은, 생강 1쪽, 양파 1/4개)

1. 냄비에 드레싱재료를 넣고 끓인다.

2. 양파와 양배추를 채 썬다.

3. 닭가슴살은 소금, 후추로 간한 후 굽는다.

4. 소스가 끓으면 생강과 양파를 꺼낸 후 채 썬 야채를 넣어 한번 더 끓여 준다.

5. 소스가 끓어오르면 푼 달걀을 넣고 살짝 끓인다.

6. 밥 위에 구운 닭고기를 올린 다음 소스를 붓는다.

-

오늘 저녁 맛있는 달걀 요리 한 가지 어떠신가요~?

등록일 : 2016-03-10 수정일 : 2016-03-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

콩나물무국 맛보장 레시피

1

얼큰하고 시원한 경상도식 소고기콩나물무국

밥수이

5.0(146)
2

<소고기콩나물무국>뜨끈한 소고기무국으로 든든한 한그릇 국밥~!

잇커피

4.9(33)
3

콩나물무국

요리조이

4.9(21)
4

콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국

율맘써니

4.9(12)

칠리새우 맛보장 레시피

1

칠리새우ㅣ쉬림프 박스 만들기

킨다

4.9(537)
2

새우요리, 칠리새우 만들기 쉬워요.

진니의주방이야기

5.0(149)
3

맥주와 환상궁합! 백종원 칠리새우 쉽게 만들기

뽀유TV

5.0(56)
4

백종원 칠리새우 이거 완전 내 스타일 !

엘린84

5.0(53)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(156)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(33)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(519)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(230)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(78)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(51)
2

닭죽 끓이기

sunny

4.9(10)
3

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
4

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(151)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(64)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(56)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(20)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(739)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(509)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(403)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(100)

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(26)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.8(18)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

달걀로 할 수 있는 basic한 기본 요리 9가지!

최근 본 레시피

달걀로 할 수 있는 basic한 기본 요리 9가지!

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피